West Coast IPA на Citra cryo и Simcoe.

HIGH GRASS

Двойной IPA с ярким цитрусово-тропическим хмелевым ароматом и выраженной, насыщенной горечью. Полнотелый и ароматный, с минимальной сладостью, подчёркивающей характер хмеля Simcoe, Citra, Cascade и Centennial.

HOLY DIPA

Hop Zealant — новозеландский ураган вкуса!

Дитя грозовых облаков и солнечных склонов Новой Зеландии, он воплощает мощь природы и чистоту вкуса. Один глоток — один разряд.

Хрустящий, сухой и искрящийся — New Zealand IPA в своём первозданном, электрическом облике! Superdelic × Nelson Sauvin Amplifaer — взрыв тропиков, белого вина и хвойного разряда.
Сочный, хрустящий, минеральный (чтобы это не значило) и максимально заряженный!

Коллаборация с наши казанскими друзьями из бара Top Hop!

Hop Zealant

T-Rex — это не просто свежий взгляд на классический американский IPA сквозь призму новой школы, чей главный слоган гласит: «Больше сочности, меньше горечи», это — легенда пивоварни SABOTAGE. 

Начальную горечь, напоминающую приятное покалывание свежей цедры, задает хмель Columbus. Сочный дуэт Amarillo и Falconer's Flight отвечает за тягучий и полновесный вкус сладких цитрусовых с елово-хвойными оттенками. А сухое охмеление, представленное теми же видами в компании с проверенной временем и не имеющей аналогов Citra, превращает T-REX в настоящий тропический ураган в вашем бокале!

T-REX

Refreshing New England Pale Ale  - not strong but hazy with soft bitterness, full aroma - another words enjoy it slow & true!  Full of Mosaic and Simcoe hops! 

SLOW & TRVE

Мы забыли его назвать. Зато вы запомните его вкус.

История проста: мы так увлеклись рецептом, что к розливу у пива не оказалось имени. Но какая разница, когда есть всё остальное?

Перед вами классическая DIPA, где каждая нота кричит громче любого названия. Нельсон Совин даёт всплеск тропического винограда и крыжовника, а Цитра врывается шквалом лайма и мандарина. Плотный, честный и освежающий хмелевой рассказ без лишних слов.

Откройте безымянное - и дайте ему своё имя. Хотя бы в памяти вкусовых рецепторов.

Название пролюбили

Double NE IPA w/ HBC 638, Nectaron CRYO, Mosaic CRYO

Джойрайд — это не про скорость, а про ощущение. Когда ты ловишь баланс между риском и свободой, между прыжком в неизвестность и мягким приземлением. Это про моменты, когда адреналин бьёт в кровь, а улыбка сама тянется на лице.
Вместе с пивоварней Switch мы сварили сорт, который поддержит и в полёте, и после него. Joyride Juice — для смелости перед стартом и для расслабления, когда маршрут уже пройден.

Joyride Juice

Cбалансированный мягкий светлый эль в стиле западного побережья на хмелях MOSAIC и CITRA. Приятный фрутоквый аромат хмеля дополняется характерной и классической для стиля горечью.

DANTE

OG 19P.  Хорошо сбалансированный, ароматный, плотный, слегка согревающий горло double ipa.  Ах, да! Если вы под абсентом или текилой, то дегустацию Tropical Painkiller лучше отложить на завтра)

Tropical Painkiller

New England DIPA
Nelson Sauvin, Mosaic Cryo, Hallertau Blanc
ABV 8.0

Стойкость – одно из ключевых качеств рыцарей, ведь, согласно кодексу чести, воин в стальных доспехах должен быть готовым подвергнуть себя опасности ради защиты других в любой момент. Но выстоять только физически мало: важно любой ценой сохранить достоинство и действовать по справедливости! Наш костяной рыцарь готов принять любую дуэль с гордо поднятым черепом, ведь в его арсенале благородные ноты винограда, тонкий шлейф свежей травы и крепкий дух!
стойКОСТЬ!

Fortitude

Hop Headshot: Mosaic

Интерпретация пшеничного Допельбока: массинвая пшеничная база, немного карамельного солода, континентальный хмель, аутентичный дрожжевой штамм. Плотный и мягкий, с насыщенной текстурой и карамельно-бисквитным ароматом с нотами банана и гвоздики.

VILLAGE BOCK

Sour Ipa с сухим охмелением сортом Krush (HBC586)

Tartigo

"Рыжая Соня" отмечает большой день рождения так, как умеет только она: шумно, дерзко и с фейерверком. Десять лет оригинальному бэтчу и десятилетие бара "Эрик Рыжий" - двойной праздник, значит и Сони вдвое больше. Здесь всё усилено: хмель громче, имбирь острее, крепость весомее, а характер - ещё более взрывной. Это не просто юбилейная версия, а настоящий имбирный апгрейд, врывающийся в вечеринку с разбегу.

Юбилейная Соня

New Zealand IPA w/ Superdelic , Nelson Sauvin CRYO, Nelson Sauvin Amplifire Hop Oil

Прошлого кота-гиганта давно не видели… говорят, ушёл в туман над Уралом. Но на его место пришёл другой — домашний, воспитанный, будто из другой породы. 

Он не бегает по дворам и не шипит на прохожих, а выбирает уют, чистую посуду и хмель с далёких зелёных холмов. Его зовут Хатнi кот, и в его мурчании слышится эхо океанского бриза и лёгкая горечь приключений, которые ему только снятся.

Новая коллаборация ко дню рождения бара Нельсон Совин.

Свярдлоўскi хатнi кот

Первые видео-игры были симметричными, предназначенными для двоих. И сейчас почти в каждой игре принято собираться компанией: соревноваться друг с другом, играть командой, проходить сообща.

Но порой куда приятнее выбрать режим "single-player", где есть возможность остаться с сюжетом наедине, прислушаться к нему. Твой соперник — ты сам, твой союзник — тоже ты. На что вы способны? Решать только тебе.

В новом Single Hop Player мы пустили в игру один хмель HBC 630. Не нужно выяснять кто и что круче — у вас есть возможность в полной мере прочувствовать все, что скрывали всевозможные сочетания раньше.

Single Hop Player: HBC 630

Double White IPA w/ Motueka CRYO, Citra

Когда-то именно по ней древние египтяне сверяли направление на север.
Тубан — белый гигант, звезда-змей из созвездия Дракона.
Четыре тысячи лет назад она была путеводной точкой цивилизации,
а теперь стала ориентиром для нас — в поиске идеального баланса и света внутри крепости.

Двойной, как сама система Thuban, этот White IPA соединяет холодную ясность и мягкое сияние, оставляя за горизонтом всё лишнее.

Thuban

Вновь отправляем свои рецепторы на прокачку с West Coast Custom v.2, ретюнингованным пилснером Пивоварни "Одна Тонна", сваренным в коллабе с крутейшим Custom Bar из Томска к их шестому Дню рожденья. Поздравляем именинников бодрым сочетанием Cascade, Mosaic и El Dorado - освежающий вкус Западного побережья!

West Coast Custom V.2

Double IPA
ABV: 8.1%
Plato: 18%
IBU: 90
Hop: Superdelic

Superdelic™ — экспериментальный новозеландский хмель, поступивший в продажу в 2023 году.  Его вкусовой и ароматический профиль характеризуется нотками красных ягод, леденцов, тропических фруктов и цитрусовых, что отличает его от иных сортов. Производители надеются, что он станет столь же популярным, как Nectaron, ну а мы внесли лепту, сварив на нём это пиво!

Superdelic

Вам никогда не казалось, что какое-то тайное сообщество раскинуло свои щупальца во все точки нашей планеты и негласно управляет историческим процессом? Иллюминаты? Масоны? Еще более тайные ордена? А может, спецслужбы? Специально для адептов конспирологии мы сварили этот двойной IPA. Бдите, Большой Брат следит за вами!

Двойной индийский пэйл эль. Сильный и сложный цитрусово-хвойный вкус хмеля. Средний чистый солодовый вкус с оттенками карамели дополняет высокую хмелевую горечь, создавая отличный баланс. Длительная, остающаяся горечь в послевкусии. 
Сухое охмеление: Eldorado.

Большой брат

West Coast IPA w/ Mosaic CRYO , Simcoe HyperBoost

Хотелось ли вам заглянуть в самую гущу событий, где всё бурлит, пахнет солодом, а в бочках зреют самые редкие сорта? Если вы давно хотели посмотреть, как мы варим пиво, то эта банка — наше официальное приглашение! 

На этикетке нового сорта сердце пивоварни — наш варочный порядок, тот самый, что часто мелькает на фото в соцсетях. Теперь и у вас может появиться фотография на этом узнаваемом месте. Сканируйте кьюар-код с этикетки или переходите на наш сайт ppbrew.com в раздел «На экскурсию».

Покажем, как всё устроено, поделимся историями и, конечно, попробуем самое свежее.
До встречи на производстве!

Come To Our Brewery

Наше тесто проходит длительную ферментацию от 48 часов и готовится исключительно на итальянской муке 00 помола. За счёт этого у нашей пиццы такие пышные борта. Тесто на каждую пиццу мы раскатываем только руками.  Мы стараемся идти в ногу со временем и именно поэтому активно занимаемся изучением и продвижением крафта. Мы любим пиво, пьем его и готовы поделиться своим опытом и вкусами с тобой! Не важно предпочитаешь ты посмаковать старый гёз с лососем или залпануть кружечку хеллеса - мы найдем, что тебе предложить.

Банки Хмель