Специальная варка классического лагера. Светло-золотистый оттенок, ненавязчивый солодовый вкус и аромат делают этот легкий освежающий всепогодный лагер идеально подходящим для сопровождения легких пивных закусок или потребления в чистом виде любое время года.

Спецварка

Чистое, прозрачное пиво низового брожения с хорошей карбонизацией и устойчивой обильной белой пенной шапкой, плотное, но вместе с тем и питкое. Сварено по традиционной чешской технологии.  Длительное холодное созревание перед розливом делает его вкус насыщенным, глубоким и продолжительным. Умеренная пикантная горечь в послевкусии достигается задачей оригинального хмеля Жатецкого Полураннего Червеняка на поздних стадиях кипячения сусла.   Этот сорт подойдет истинным ценителям чешского пива

Pražský Ležák

Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, дрожжи пивные, хмель.

ЖИГУЛИ ОSOBOE

Если существует сорт пива, вобравший в себя всю немецкую традицию пивоварения и особенно баварскую, то это – солнечный Хеллес - первое светлое пиво в истории человечества. И, как положено быть первому, наш лагер обладает долгоиграющим ароматом хмеля, умеренным солодовым вкусом, а горечь,  практически не ощущается. Послевкусие очень тонкое и сухое. Для ощущения всей полноты вкуса и аромата подавать при низкой температуре. 

München Helles

Пермское возвращается!

Когда-то это пиво было символом целой эпохи — «Губернское» стояло в каждом холодильнике оранжевых ларьков, пахло свежим асфальтом и свободой того времени. Оно было простым и честным: полновесное, с уверенной горчинкой и глубоким золотым цветом. У каждой семьи был свой ритуал — смятая десятка в кармане, записка от Бати: «два Губернских».

Потом ларьки исчезли, завод закрыли, и вместе с ним ушла целая страница местной истории. Но вкус остался в памяти — вкус двора, заката над Камой и первых шагов во взрослую жизнь.

Мы возвращаем этот вкус — по-своему, с уважением и иронией.
Саботаж Пермское — не просто пиво, а одиссея в вашу юность.

САБОТАЖ Пермское

Специальный лагер, сваренный с одной отваркой и охмелённый немецкими благородными хмелями.
Этот сорт отдаёт дань франконскому пивоварению, сочетающему в себе традиции Баварии и Богемии. 
Сердце франконского пивоварения находится в районе Большого Бамберга, где до 1960-х годов концентрация пивоварен была наивысше в мире. Сегодня, имея 160 пивоварен, Франкония продолжает занимать первое место по плотности пивоварен, производящих традиционное пиво.
Normalbier -- округлый, гладкий, питкий освежающий, с насыщенной солодовой базой и аккуратной, чуть терпкой горчинкой.

Normal Bier

Белое пшеничное пиво варится на высококачественном пшеничном и ячменном солоде с использованием немецких дрожжей и хмелей. В аромате раскрываются пряные оттенки с тонами спелого банана и луговых цветов. Полный вкус сопровождается аккуратными дрожжевыми тонами и еле уловимой хмелевой горечью. Этот отличный образец пшеничного пива подойдет поклонникам мутных немецких сортов из Южной Германии и Баварии.

Weizen

Ирландский красный эль, впервые сваренный в городе Килкенни в 1710 году. Умеренный солодовый аромат с нотками карамели и ирисок. Слегка сладковатый вкус с чистым, мягким финишем, а также неповторимым янтарным цветом, отливающим красным.

Ирландец

Traditional dry Irish stout, easy drinking and silky, with hints of slightly roasted coffee, dark chocolate, slight nuttiness and a tone of baked goods. The title is driven by James Joyse's laudation to Irish stout in his Finnegan's Wake.

Классический сухой стаут в ирландском стиле, питкий и шелковистый, с ощутимой ноткой кофе светлой обжарки, лёгким тоном ореха, выпечки и горького шоколада.
Название отсылает нас к творчеству Джеймса Джойса, великого певца Эрин, а конкретно к его оде ирландскому стауту в "Поминках по Финнегану".

Frothy Froh

Isla de Muerta - Проклятое золото ацтеков, переплавленное в темный эликсир. Классический балтик портер с умеренным содержанием алкоголя. Темные солода ведут за собой: жженый хлеб, карамельная корка, горький шоколад и кофе. Сухая горечь здесь проявляется ближе к финалу, как внезапный удар шпаги — она обжигает жженым солодом и кофейными зернами, счищая всю сладость с языка. Пиво такое же опасное, как команда «Летучего Голландца», может сразить с первой банки.

ABV 7,5% / Plato 19,5% / IBU 35


Isla de Muerta

Знакомый каждому с детства десерт "Крем-брюле" спрятанный в двойном молочном стауте. Десертный напиток с карамельно-солодовой базой и мягким сливочным ароматом. Сладко, ванильно, карамельно- как десерт из детства. 

Крем-брюле

Довольно сдержанный West Coast IPA с добавлением технической конопли (НЕ содержит запрещенных веществ). Хмель и конопля - растения одного семейства. Они прекрасно дополняют друг друга. Специфические ароматы раскрываются легким шлейфом и на послевкусии. 
Советуем обратить внимание на ароматику пустого бокала, после дегустации.
"Время повеселиться!"

Coco Bongo

Anniversary edition, специально к 12-летию нашей пивоварни.
New Zealand Session Hazy IPA с двойным сухим охмелением Nectaron, Superdelic и Motueka amplifire.

*KAPA HAKA — традиционное культурное искусство коренного народа маори в Новой Зеландии, сочетающее хоровое пение, танец, драматические движения и ритуальные возгласы.

KAPA HAKA

Двойной индийский пэйль эль на хмелях El Dorado, Citra, Superdelic.                 

Честная работа

Очень полный, яркий эль с ароматом цитрусовых и хвойной горчинкой в послевкусии. Сварен с использованием новозеландских и североамериканских сортов хмеля. Награжден серебряной медалью профессионального дегустационного конкурса «Гордость пивовара 2014». Ранее был известен как "Олл Блэкс".

All Greens

Аромат свежесобранной вишни. Сбалансированный и освежающий мягкий вкус, в котором на фоне солода прослеживаются нотки вишневой косточки, сменяется коротким приятным послевкусием. Этот очень питкий сорт готовится с использованием натурального вишневого сока.


Chérie Cherry

Коллаб с легендарной новосибирской бургерной «SPOT & CHOO’S».

Лёгкий, освежающий гозе с лаймом и гималайской солью. Идеальное сопровождения для бургера.

SALT & LIME

Насыщенный кислый эль. Освежающий терпкий, слегка эфирный полынный вкус и аромат, приправленные горьковато-кислыми нотами лимона.

Сварен в коллаборации с нашими друзьями — единственным в России абсент-баром Silencio (Москва).

Рано или поздно шум исчезнет.
Смолкнут чужие голоса, растворятся привычные движения дня — и останешься только ты. Наедине с дыханием, телом, мыслями, которые слишком долго прятались под слоем ежедневной суеты.
Встреча с собой окажется неожиданно тихой.
Время замедлится, свет станет мягче, а внутри появится странное спокойствие, которое хочется удержать.

Вместе с друзьями из абсентного бара Silencio мы создали напиток для таких моментов. Эфирный, слегка сладкий, с мягкой горечью где-то под языком. Он не уводит от реальности — лишь делает её чуть менее чёткой.

Теперь только тебе решать, когда остановиться.

Затишье

Новый взгляд на классику: в основе наш традиционный мёд, к которому мы добавили сок спелой черники. Сбалансированно, свежо, без излишней сладости.

Черничная медовуха

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Алкоголь от 4,5 до 6 об.%, в зависимости от смеси яблок. Допускается естественный осадок и кусочки яблок.
В двух словах, Святой домкрат - наше собственного прочтение современного северо-западного сидра.

Apple cider, made from fruits grown in the gardens and orchards of the North-West region. It has noticeable tannin and pronounced sourness.

Take the drinks, take and drink