Мягкое сбалансированное, с гладкой текстурой легкой сладостью солода и тропических фруктов (манго, ананас, дыня) свежей и яркой хмелевой горечью.

Посол Атлантиды

Мечта - Светлая

Тарабаско
Традиционный сухой сидр, изготовленный из отборных яблок Псковской области. Созданный в испанском стиле, выделяется своей утонченной кислотностью и фруктово-цветочным вкусом. Он призван удовлетворить потребности истинных любителей творений астурийских сидроделов. И не забудьте, что наливать этот сидр в бокал лучше используя старинный испанский метод «escanciar un culín» – тонкой струйкой, с изрядной высоты, дабы частично освободиться от уксусной кислоты и насытить напиток кислородом.

Tarabasko

Ярко охмелëнный лагер, сваренный на восьмилетие петербургского бара Crowbar.
Всем Лом! 
Всем Бесконечность!

Бесконечность

Линейка "Village"
Cложенный по азбуке стиля немецкий Вайсбир: освежающий, сухой, округлый и мягкий, с насыщенной текстурой и ярким бананово-хлебным ароматом с нотами гвоздики и ванили.

Village Weizen

МУТНЫЙ ПЕЙЛ ЭЛЬ, ОХМЕЛЁННЫЙ CITRA + WAI-ITI. СБРОЖЕН ШТАММОМ GULO, ЧТО В ПЕРЕВОДЕ С ЛАТЫНИ ОЗНАЧАЕТ «РОСОМАХА».

РОСОМАХА

"Плотный, почти невесомый по ощущению, но с мощной текстурой. Овёс добавляет телу бархатистости и шелковистости, лактоза смягчает обжигающую обычно стаутную горечь, превращая её в молочную сладость ириски и топлёного шоколада. В аромате — свежемолотый кофе, какао-бобы, ваниль и едва уловимый оттенок жареного ореха. Вкус раскрывается слоями: сначала плотная шоколадная волна, затем мягкая сладость лактозы и долгое, тёплое послевкусие, которое хочется изучать, как неизведанную среду. "Эфир" — сорт для тех, кто не боится выходить за пределы привычного и готов раствориться в новой вкусовой реальности."

Галактическая Линейка построена как метафора космического пути от идей Циолковского до выхода человека в космос. Каждый сорт - отдельная ступень развития: Путь, След, Тяга, Орбита, Эфир, Союз. Визуальная система выполнена в эстетике русского авангардизма и современного супрематизма. 

ЭФИР

«Немного отойдя от художественных произведений, мы решили создать не менее сложные, но более традиционные напитки, выделив под них отдельную Кото-линейку Классических сортов в нашем прочтении.»

Индийский Светлый Эль имеет много поднаправлений, но наш выбор пал на IPA в Американском стиле с цитрусово-тропическим охмелением Chinook, Idaho GEM, Idaho 7

Охмеленное

The Duck Spring — American DIPA на хмелях Simcoe и Dolcita. Тропический удар, цитрусовая свежесть, карамельная сладость. Громко, сочно, панк-рок. Для тех, кто врубает The 
Offspring на полную и не собирается делать тише.


The Duck Spring

Классический Русский имперский стаут с ярким ароматом шоколада и ферментированного латиноамериканского кофе, с умеренной карамельной сладостью и идеальным балансом во вкусе

SECRET DOORS

Ghost Whales - это традиционный крепкий балтийский портер. Плотное темное пиво с выраженным солодовым характером, зерновой сладостью, нотами сухофруктов и умеренной мягкой горечью. Для ценителей темных сортов с многослойным вкусом и сухим финишем.

Ghost Whales

Хмелевой альянс Warrior, Amarillo и Citra, интенсивный хмелевой профиль, приятная крепость, солодовое тело и продолжительное сухое послевкусие - вот, что спасало нас во время всемирного локдауна. Каноническое сочетание градуса, горечи и интенсивности аромата и вкуса - Lockdown отлично дополнит кухню гастропабов и азиатскую еду.

Lockdown

Джин-тоник

Полусладкий сидр из сока прямого отжима на культурных дрожжах, с добавлением чёрной смородины, урожай 2025

Главный технолог Павел Сыровников

Полусладкий с Чёрной Смородиной (2025)

Сухой сидр, яблоки для которого собраны непосредственно на территории и в окрестностях Мемориального музея-заповедника А. С. Пушкина «Михайловское». Часть яблок собрана в саду дома, в котором жил Валерий Карпов, он же Марков из "Заповедника" Сергея Довлатова. Для АБАНАМАТА мы давили сок из Антоновки, Мельбы, Китайки и Лешуги (так в наших местах называют дикую яблоню).

АБАНАМАТ

Всё фиолетово

Традиционный немецкий кислый эль с мягкой кислинкой и лёгкой солоноватостью, сваренный на пшеничном и ячменном солодах с добавлением соли и кориандра.

GOSE

Вся клюква и соль летнего Петербурга в новой более плотной версии нашей классики.

На Кране