Ресторан-бар при пивоварне Plague Brew

Наш сорт Freiwald сварен в стиле баварского светлого лагера - хеллеса. Хеллес — это солодово-акцентированное пиво, не слишком сладкое, а скорее с акцентом на солодовом вкусе, с лежащей под ним хмелевой горечью, которая играет роль второго плана. 

Сам сорт посвящён дворянскому баварскому роду Фрайвальд, представители которого в середине 19 века мигрировали в Россию и поступили на службу к русским князьям, а так же являются предками главного технолога нашей пивоварни. 

Freiwald

Лёгкий освежающий эль на каждый день с тонкими оттенками цветочно-цитрусовых ароматов и едва уловимым вкусом хрустящей корочки свежей булки. Пиво с явной, но приятной горчинкой. Для создания этого пива вносятся шесть сортов ароматного хмеля на варку и на сухое охмеление.

Pale Ale / Светлое

Классический Пшеничный Эль Essenbach не спроста носит своё имя, ведь именно в баварской общине Эссенбах мы позаимствовали, и слегка изменили, рецепт этого замечательного сорта пива, с бананово-грушевыми тонами, перемешивающимися с пряно-пшеничной базой напитка.

Essenbach

Калифорнийский лагер, в исполнении пивоварни Plague Brew, был вдохновлён сёрфингом 50-60х годов, когда он стал поистине массовым, благодаря музыке и фильмам того периода. Plague Brew же копнули ещё дальше в историю Калифорнии и нашли не менее яркую деталь, связанную с этим штатом. Так и родился яркий, насыщенный и максимально самобытный сорт калифорнийского лагера Surf Sharks!

Surf Sharks

На пивоварне Plague Brew очень любят и чтят традиции производства классических немецких стилей пива. Одним из таких стилей является немецкий нефильтрованный лагер - келлербир, который максимально раскрывается будучи молодым, довольно мутным и крайне насыщенным по вкусу. Именно таким его и предлагают испробовать пивовары из команды Plague Brew, сварив его по всем канонам производства.

Mittelalter

Коронная линейка грибных гозе от пивоварни Plague Brew, под кодовым названием Forester, не оставит никого равнодушным! Кому-то эксперименты с грибным супчиком на основе пива будут претить, а кто-то найдёт свежий глоток воздуха в глотке кисло-солёного гозе с ярким ароматом грибов и специй. Данная версия приготовлена с добавлением нежного чили

Chili Forester

Цитра - Мой Любимый Хмель, сказал старший сотрудник розлива пивоварни Plague Brew Кононов Евгений, после чего нельзя было не сварить крайне яркий и ароматный IPA в американском стиле на хмеле Citra и Citra CRYO, с яркими тонами цитруса, грейпфрута, лайма и тропических фруктов.

Цитра - мой любимый Хмель

DDH NEIPA with Citra, Motueka Amplifier, HBC 630 Cryo, Krush Cryo

Secret Motion

Сочный и насыщенный New England, с хмелями Mosaic и El Dorado. Аромат смелого манго, ананаса и груши с минимальной горечью во вкусе

Great Trip

Столовый сидр на каждый день из столовых яблок Краснодарского края с добавлением небольшоко количества айвы от проекта Plague Brew.

Table Cider

Traditional gose with sorrel. Collab brew with Red beer bar (Almaty). Summer beer with barbecue and love, as always

Sourreal

Что может быть чилловее капибар? Наверное, только капибары на пляже, с которыми вас и хочет познакомить объединение Plague Brew, открывая линейку Chillobara, в которой будут чилловые летние кислые эли с яркими фруктами и ягодами. 
А теперь давайте познакомимся с Донни, который просто обожает ананас, дыню и грушу

Chilllobara Donny

Классический вишнёвый эль со вкусом и ароматом вишнёвой мякоти и косточки.

Karma

Plague Brew всё чаще ассоциируется с европейской и мировой классикой пивоварения, представляя всё больше новых релизов, которые способны заменить классический импорт.
Данный сорт не является исключением, ведь Rocky Road - это отличный образчик пива в стиле ирландский сухой Стаут!

Rocky Road

Пивоварню Plague Brew многие знают как главных популяризаторов грибных гозе, хоть пивоварня и производит ещё огромное множество разнообразных сортов и стилей пива и других напитков. 
Теперь же Plague ещё будет ассоциироваться и с пивом со вкусом малосольных огурчиков. Что ж поделать, ведь этот гозе вышел невероятно сочным, ярким и насыщенным, почти безусловно передавая вкус малосольных хрустящих огурцов. В данную же версию был добавлен ещё и маринованный чеснок 

Pickles With Garlic

Maidstone - не просто очередной стаут, а прекрасный образчик того, каким должен быть стаут в английском стиле, в меру горьким, с кофейно-шоколадными тонами, не выпирающий, а простой и понятный, но при этом вкусный и насыщенный. 

Maidstone

Умельцы из Plague Brew задались вопросом А что будет, если сделать классический вайцен, но вместо пшеницы использовать овёс? А получается яркий овсяный эль, со знакомыми нотами вайцена, но чуть изменённым профилем, который даёт овсяный солод. Пробовать обязательно!

das Hafer

Мид с можжевельником для наших друзей, бара Пьяна Ель
Изготовлен из Алтайского дикого мёда

Пьяна Ель

Северо-Запад

For all the people who look for UAP stories, element 115, USS Nimitz incident details and Area 51 storm.

Barley wine brewed on solid malt base, hopped with EKG hops, and dry hopped later with Cascade & Simcoe Cryo hops. 

BOOKS About UFOs

Signal de Botrange не просто наивысшая точка бельгии, но и некий незримый предел творчества и мастерства, к которому стремится каждый пивовар, желающий сварить эталонный красный эль во фламандском стиле.
Теперь же и вам стоит побыть судьёй и проверить, как близко пивоварам из Plague Brew удалось приблизиться к этой высоте.
Фламандский красный эль, Signal de Botrange, с тонами бочки и уксусно-винных нот, яркий и незабываемый и, в данном случае, с ярким вкусом ягод черной смородины.

Signal De Botrange Cassis

Вторая коллаборация между пивоварнями Plague Brew и Panzer вышла не менее интересной, чем двойной имперский стаут, ведь в этот раз стаут у нас имперский, да с ванилью, цедрой апельсина и яркой арабикой, что придает пиву невероятный вкус и аромат, который так и веет тропическими мотивами. 

Turtle Doctor

Эта бутылка — вещественное воплощение долгой и кропотливой работы в содружестве с пивоварней Wild Hills. Основой коллаборации стал наш испытанный дикий эль: в олд брюн добавили 300 кг черной смородины вкупе с дикими дрожжами и закупорили на долгих четыре года. Друзья из Wild Hills дважды приезжали к нам для определения идеального баланса вкуса, который мы достигли с помощью ягод черноплодной рябины. 

Плоды наших трудов в ваших руках. Мы назвали этот дикий эль в честь Полуночницы — злого духа в женском обличье. Под покровом ночи он пробирается в дома живых людей и изводит бессонницей детей и родителей. Долгожданное дополнение нашей сказочной серии, которое требует вдумчивой дегустации. Конечно же, в ночное время.

Полуночница

Король Пик - это экстремально крепкий имперский стаут сваренный совместными усилиями пивоварни Plague Brew и бара Custom из Томска. 
Данный стаут обладает высоким содержанием алкоголя, ярко выраженными тонами солода, кофе и шоколада от базы и тонами специй и нежной ванили от добавленных стручков мадагаскарской ванили и бобов тонка из Бразилии.
Привет Дяде Вове ?

Король Пик

J-Rock является представителем редкого стиля пива - Гиндзё. Данное пиво сбраживается дрожжами для производства саке. Должны быть узнаваемы уникальные продукты брожения дрожжами Кодзи, гармонирующие с другими характеристиками. Характер саке лучше всего описывается как мягкая фруктовость и мягкая землистость, проявляющаяся грибным или умами характером. Может быть ощутимо высокое содержание алкоголя. 


Bar Arsenal

Розлив