Германия в целом и Мюнхен в частности известны своей консервативностью: в списке мест, рекомендованных для посещения, сплошь старинные памятники, достопримечательности и музеи. Среди их многообразия выделяется новый художественный музей, который располагается в столице Баварии, где представлена коллекция современного искусства семьи Брандхорст. Основным его направлением является модернизм – от Бойса и Уорхола до Малевича и Пикассо.
Вдохновившись этим примером, мы решили создать модерн-версию классического немецкого стиля пива – немецкого пилснера. Для его интерпретации мы взяли одни из самых популярных местных хмелей Халлертау Миттельфрю и Мандарина Бавария, но сбродили сам пилснер современным тиолизированным штаммом дрожжей, усилившим и по-новому раскрывшим основные оттенки проверенных временем сортов: древесные, цветочные и цитрусовые ноты, которые на финише, как и полагается, дополняет умеренная горечь.

Брандхорст Пилснер

Третья варка Berliner Weisse, названная нами в честь медведя — символа Берлина и известного любителя малины, получилась менее кислой и плотной, но более яркой, выраженной и ароматной. Пробуйте скорее этот малиновый, матовый, шелковистый напиток очень похожий на малиновый сидр с безумным ароматом ягод и освежающей кислинкой в финале.

Berliner Bear Raspberry | Малиновый Берлинер

Средней плотности янтарное пиво верхового брожения со средним уровнем горечи, охмеленное сортами Нового Света.

Ballantine Ale

Пиво в стилистике West Coast IPA. Без фильтрации, но с осветлением. Яркий хмелевой аромат в спектре тропических фруктов и интенсивная, однако гармоничная горечь.

NeIPAzza

Crispy and refreshing New Zealand style pilsner with noble Motueka hops (New Zealand origin)

craft beer shop

Краники