Экспериментальная варка сорта охмеленного на сухую лагера, релиз которого происходит на фестивале "Крафтовуха" в славном городе Санкт-Петербург, в котором количество конских памятников ровняется 27 штукам.
Horsefeathers - это слово для знатоков английского, конечно, вызовет некоторое отторжение. Но для нас это всего лишь красивое "Перья коня", словно Пегас на крыльях принес в наш лагер сухое охмеление сортом Galaxy, который чуть ли не самый идеальный для Dry Hopping.

Horsefeathers

Германия в целом и Мюнхен в частности известны своей консервативностью: в списке мест, рекомендованных для посещения, сплошь старинные памятники, достопримечательности и музеи. Среди их многообразия выделяется новый художественный музей, который располагается в столице Баварии, где представлена коллекция современного искусства семьи Брандхорст. Основным его направлением является модернизм – от Бойса и Уорхола до Малевича и Пикассо.
Вдохновившись этим примером, мы решили создать модерн-версию классического немецкого стиля пива – немецкого пилснера. Для его интерпретации мы взяли одни из самых популярных местных хмелей Халлертау Миттельфрю и Мандарина Бавария, но сбродили сам пилснер современным тиолизированным штаммом дрожжей, усилившим и по-новому раскрывшим основные оттенки проверенных временем сортов: древесные, цветочные и цитрусовые ноты, которые на финише, как и полагается, дополняет умеренная горечь.

Брандхорст Пилснер

Нью ингленд айпиэй с классическим комбо: цитра + мозаик + амарилло

Штрих-код

Сваренный совместно с командой пермского бара Smoky Dog искристый, хрустящий чистый лёгкий лагер десятипроцентной плотности, сваренный из отборного чешского солода, охмелённый каноничным Saaz и мягким чуть пряным Spalter Select. Арт для оформления банки создан Славой Нестеровым: https://www.instagram.com/slavoi_

Псы с Городских Окраин

Третья варка Berliner Weisse, названная нами в честь медведя — символа Берлина и известного любителя малины, получилась менее кислой и плотной, но более яркой, выраженной и ароматной. Пробуйте скорее этот малиновый, матовый, шелковистый напиток очень похожий на малиновый сидр с безумным ароматом ягод и освежающей кислинкой в финале.

Berliner Bear Raspberry | Малиновый Берлинер

Crispcore - освежающий пейл эль с ярким характером. Хрустящая солодовая основа с сухим финишем раскрывает взрыв цитрусовых и сочных фруктовых оттенков. В основе — беспроигрышное сочетание Nelson Sauvin и Galaxy.

Криспкор (Crispcore): Nelson Sauvin+Galaxy

Лука Самарский Х Заповедник.
Две сидровые школы объединились, чтобы подарить вам новый вкус!
В аромате ноты запечённых яблок с лёгкими оттенками кожи.
Вкус мягкий и сбалансированный, с деликатной кислотностью и характерным вяжущим послевкусием.

Самарский Заповедник

Отложенный на целый год и уже немного от этого запылившийся, словно старый сундук на чердаке, наш коллаб с питерскими друзьями из пивоварни Time Bomb. Внутри вас ждёт сухой двойной IPA в новоанглийском стиле, охмелённый сразу четырьмя различными хмелями: Krush Cryo, Sultana, Citra и Simcoe Geronimo Hopburst - по одному сорту за каждый квартал ожидания этой совместной варки. Тропический, цитрусовый, нежный, с умеренной обволакивающей на финише горечью: всё как любят и в Туле, и в Санкт-Петербурге.

Пыльная Быль

Пивовар всегда остаётся пивоваром. 24 часа в день. 7 дней в неделю. Даже покидая своё рабочее место, он всё равно продолжает творить и придумывать, чем оригинальным удивить и порадовать любителей новых вкусов и сочетаний. Может он и хотел бы, чтобы его рабочая и повседневная личность были разделены, как в одном известном сериале, но на то она и выдумка, чтобы ею оставаться.

Зато разделить пиво вполне возможно. Это вторая часть нашего барливайна, сброженного бреттаномицетами. В этой версии мы выдержали его на дубовой щепе вымоченной в хересе Педро Хименес, которая изменила его почти до неузнаваемости, придав напитку более взрослый и винный характер, сделав его чуть более сладковатым и немного танинным.

Разделение

double or nothing 8.5% west coast dipa
riwaka x motueka amplifier x cascade cryo x citra

Double Or Nothing

Гладкий, звонкий ароматный индиа пейл, хмелевой профиль в котором выстроен неоклассическими Citra и Mosaic Cryo, универсальным Centennial, довольно редким в нынешних блендах Chinook и тропическим австралийским Galaxy. В букете преобладают ноты спелых косточковых, экзотических фруктов, горчинка нежная, продолжительная.

Бар Перья Коня