Охота начинается не за трофеем, а за ощущением.
Тёплый вечер, белый песок, где-то шумит океан, время будто растянулось и никуда не спешит. В голове картинки из тех самых рекламных островов, где всё лишнее остаётся за кадром, а слоганы пестрят обещанием райского наслаждения.

Этот Imperial Pastry Stout, выдержанный в бочке из-под Buffalo Trace — ваш побег из реальности, маленький отпуск внутри бокала. Прислушайтесь к ощущениям и останьтесь наедине с шоколадно кокосовым мотивом баунти, который раскрывают кокосовые чипсы и экстракт ванили бурбон.

Bounty Hunter: Buffalo Trace BA

Выдержка в бочке из-под Islay-виски

Satan Infernalis VI. Islay

Округлый полнотелый имперский стаут, играющий нотами шоколада, кофе лёгкой обжарки, карамели и ириса, слегка углублённый тоном натуральной ванили.

Nunki

Плотнейший барливайн, выдержанный более года в дубовых бочках из под испанского хереса Oloroso, что придало вкусовой мелодии винные, пряные и древесные тона.

Desert Dreams

Полнотелый двойной балтийский портер, ферментированный лагерными дрожжами и выдержанный более 6 месяцев.
Сорт сварен специально для Baltic Porter Day 2025. 

SILENT SEA 2

Специально к третьему фестивалю AA Fest, в 2025 был приготовлен эталонный имперский стаут, который был бы не слишком крепким или лёгким, не слишком жидким и не слишком тягучим, в меру простым и понятным, но в то же время интересным. Посему пивоварней Plague Brew было решено сварить 10% имперский стаут, без лишней горечи, в меру плотный, без лишней сладости, с добавлением ореховой скорлупы, стручков ванили и какао-бобов.
Ну а оценить сие творение мы просим именно вас!

Etalone 2025

Далеко не всегда ощущается новогодняя атмосфера даже во время самого праздника. Но у нас есть решение — новогодний имперский стаут! Праздничный сорт с апельсином и корицей погрузит в чудесный мир Нового года, подарив то самое праздничное Настроение.

Настроение (Christmas Imperial Stout)

Поэт солнца, света и музыки — именно так можно назвать Константина Дмитриевича Бальмонта, одного из лидеров Серебряного века. Он сыграл огромную роль в развитии русского символизма и модерна, поскольку воспринимал поэзию как чистую мелодию, а не логический рассказ или политическое высказывание. 

Именно этого певца ощущений мы выбрали для нового сорта в нашей писательской серии. Это русский имперский стаут 14,5%, который мы сварили в ноябре 2024 года. Целый год он ждал своего заветного часа и теперь его можно наконец-то попробовать. И обязательно прислушайтесь к своим ощущениям: может быть, внутри вас тоже таится поэтический дар?

Balmont | Бальмонт

РИС без ванилек-шоколадок. В этот раз мы сделали его не таким "жирным", как просили многие. 
Вспомним молодость!

Выдержка в бочке из-под виски
OG-33.0%

Satan Infernalis VI

Woodford Reserve Bourbon Barrel Aged Russian Imperial Stout

S. I. VII (Woodford Reserve Edition)

Lactonut Pecan Delight (Frozen Milk Stout)

Иван возвращается, коллаборация с легендарной российской пивоварней Victory Art Brew. Яркий аромат чернослива, креозота и темного шоколада. Плотный, в меру горький и уверенный в себе имперский стаут, сваренный в лучших традициях данного стиля. Ограниченная партия!

Возвращение Ивана

Имперский стаут сварен в коллаборации с пивоварней Velka Morava в честь её 15-летия. С юбилеем!

Вальхалла

В аромате сладкий сливочный десерт с чашкой ароматного кофе. Мягкий обволакивающий кофейно-сливочный вкус с ощутимой сладостью и легким налетом дымности. В послевкусии сладость уходит, оставляя место сдержанной горечи.

Durak

Algorithm is the imperial stout, full body, multigrain and by far the strongest beer we’ve brewed and fermented at our premises.

Algorithm means the order and sequence of actions and stands for complicated and systematic approach to reality. 

Algorithm

Barley Wine with Riesling & Vermentino grapes juice! 

Collaboration with Urban Winery

Urban Barley Wine 25

Русский имперский стаут с добавлением Индийского эспрессо, бобов тонка, арахисового масла, выдержанный на дубовой щепе вымоченной в бурбоне.

Russian Imperial Stout with Indian espresso, tonka beans, peanut butter & oak chips soaked in bourbon.

Hellbringer

Лимитированная партия русского имперского стаута, выдержанного на дубовой щепе средней обжарки и какао бобах.
Крепкое темное пиво с нотами кофе, какао и ванильной сладостью дубовой щепы.

AND I GO BACK TO BLACK


Перед вами результат нашего маленького алхимического эксперимента. Мы долго смешивали, изобретали и проверяли пропорции, пока тёмная густая формула наконец не раскрылась во всей полноте.
Этот молочный стаут словно концентрат мягкого, сладкого и совершенно неземного удовольствия. Кажется, мы действительно нашли способ получить «жидкое наслаждение» — и разлили его по банкам специально для вас.

Liquid Pleasure Extract

Heaven Hill Bourbon Barrel Aged Russian Imperial Stout

S. I. VII (Heaven Hill Edition)

Maker’s Mark Bourbon Barrel Aged Russian Imperial Stout

S. I. VII (Maker’s Mark Edition)

Бленд имперских стаутов выдержанных от 1.5 до 2 лет в бочках от бурбонов Heaven Hill, Jim Beam и Woodford Reserve.
Сорт сварен и выдержан в коллаборации с пивоварней Polnocnyj Project (Минск).

«Хорошего пива 2 года ждут» — сорт, который провёл в бочке столько времени, что успел бы выучить новую профессию, написать мемуары, да и некоторые отношения длятся меньше. За эти два года оно впитало в себя бурбонные ноты, белорусское терпение (как-минимум, с погодой) и лёгкое чувство превосходства над всеми «молодыми» сортами, которые спешат в кружки без должной выдержки.
Попробуйте, и поймите, что столько времени стоило ждать.

Хорошего пива 2 года ждут

Imperial Stout 
ABV 10.0

«В кипящем и огненном центре Всего на своем черном троне восседает Азатот внутри своих стен тьмы.» 
Играя на своей тростниковой флейте, он создаёт и рушит целые миры, ведь его ноты являются основанием структур времени и пространства. Ни одному живому существу ещё не удалось встретиться с этим слепым  безумным богом лицом к лицу, а значит, вы будете первыми...
И пусть этот темный и крепкий эфир является лишь частичкой ядерного хаоса, даже она обладает великой силой Азатота.
Pitch dark!

Azathoth

Созданный совместно с пивоварней Wild Hills имперский стаут. Плотный, тягучий, но довольно сухой, слегка украшенный пряными бобами тонка и ванилью.

Obsidian

Полнотелый балтийский портер с выразительной солодовой базой, играющей нотами тёмной карамели и мелассы, сухофруктов и шоколадного пряного кекса, с умеренной остаточной сладостью и долгим согревающим финишем.

Calvera

Если вы когда-нибудь задумывались о тщете всего сущего,  о бессмысленности происходящего и о ничтожности вашего места в титанической машине под названием «жизнь» — поверьте, вы слишком мало знаете о странных занятиях и бренности бытия. Возьмем, к примеру, знаменитый опыт с капающим пеком, который доказывает, что некоторые вещества, кажущиеся твердыми, на самом деле жидкие, но с очень высокой вязкостью. В 1928 году ученые в Австралии залили в воронку подогретый битум и оставили его остывать. Спустя три года горлышко воронки распечатали и позволили битуму течь. Так вот, за 94 года эксперимента, который кстати внесен в Книгу Рекордов Гиннесса, упало всего 9 капель! 

А в чем же здесь бренность, спросите вы?! А бренность здесь в том, что у этой пресловутой воронки с битумом есть хранители! Которые десятилетиями тупо ждут, когда же соизволит упасть очередная капля. Двое из них даже получили Шнобелевскую премию за столь выдающийся вклад в науку! Ну как, вы все еще считает свое существование бренным? То-то же! 

Так что, если в следующий раз тень уныния посетит ваше сознание, не мешкая открывайте банку имперского стаута Pitch Drop Experiment, крепкого, черного и вязкого, почти как тот самый битум, делайте глоток и вспоминайте, что где-то, в далекой Австралии, до сих пор ждут десятую каплю, которая уже и не докажет ничего старого и не откроет ничего нового. Поверьте, это поможет! Яркие ноты жженого солода с легким кофейным флером и бронебойные 13% алкоголя еще никогда не подводили!


Pitch Drop Experiment

Dark pastry imperial milk porter for a dark polar night full of coconut-maple dreams.  Contains Lactose! 

Банки/бутылки: Крепкое