Pilsner - Czech / Bohemian - (Пилснер) в чешском стиле.  
В процессе приготовления использован хмель Columbus Topas Zevs или CTZ. Хмель Коламбус (Columbus), который имеет и другие названия, включая альтернативное CTZ, а так же Томагавк (Tomahawk), и Зевс (Zeus). Признан одним из лучших сортов за счет своих качеств и аромата.
Светлый лагер соломенно-золотистого цвета. Пенная шапка мелкозернистая. Пиво с хорошо выраженной хмелевой горчинкой и приятным послевкусием. Во вкусе легкий солодовый оттенок и характерный аромат хмеля. Подходит для любителей более насыщенных лагеров в европейском стиле. Очень освежающий, полнотелый.
Хмель CTZ наделил пиво приятным горьким вкусом с травяным привкусом и цитрусовым ароматом. Подавать его лучше всего охлажденным до 6-8°C в высоких бокалах или толстостенных кружках. 
ABV 4,5 Plato 12 IBU 35 EBC 1
Сочетается с сытными чешскими блюдами, жареным мясом, колбасками, сырами (маасдам, бри) и солеными закусками. 

Pilsner

Steinbräu Hefeweizen

"Cloudy, smooth and mellow, the Blanche de Namur is a very high-quality wheatbeer. From the first sip, you will feel all its roundness and its delicacy that make it an outstanding wheatbeer. 

Its qualities and the brewery’s know-how earned it the honour of being named the best wheatbeer in the world (2009)."

Description

Appearance : Blond, cloudy and milky colour (colloidal turbidity when cold): the cloudiness is created when the beer is cold but can disappear when the beer warms up or is kept in the cold for too long a time.
Aroma : Fine fruity, revealing the spices used: coriander and bitter orange.
Taste : Mellow beer, thirst-quenching but smooth, slightly acid flavour, powdery consistency on the tongue, not bitter.
Remark : Best when drunk between 2° and 4°C.
Packaging : 25 cl, 33cl, 75 cl, 1.5 l, keg

Serving suggestions
Game, red meats, highly-seasoned white meats.

Blanche de Namur

Pivo tmavě hnědé barvy potěší především pivní labužníky. Vyznačuje se totiž hustou pěnou, dobrým řízem a středně hořkou chutí. Nezapomenutelné je zejména pro své aroma praženého sladu s hořkosladkou chutí, která vydrží i po napití.

Zubr Classic tmavé

Dorothy Black 

Ayinger Lager Hell is the typical every day drink in Bavaria. Together with wheat beer this Muenchener Hell style is the most famous beer style in the Bavarian south.

As people in Bavaria are very demanding as far as their daily drink is concerned the brewers are very aware of the necessity to brew a yellow-golden beer with a light malt taste. It is crisp, smooth and mellow. A perfectly balanced taste and aroma.

Ayinger Lager Hell is often used for cooking and it can be paired with many typical Bavarian dishes like for example beef, pork and cold meat with radish and Brez’n.

Lager Hell

Traditionally brewed with lightly roasted Cara Malt, Irish Ale and Vienna malts. And finished with Admiral hops and First Gold aroma hops.

Irish Gold

«По крайней мере, она отчасти хорошо скрывает лицо, поэтому у вас есть очевидное лицо, яблоко, Рыжий Еж, скрывающее видимое, но скрытое лицо кота. Это то, что происходит постоянно. Всё, что мы видим, скрывает что-то другое, мы всегда хотим видеть то, что скрыто тем, что мы видим. Существует интерес к тому, что скрыто и что видимое нам не показывает. Этот интерес может принимать форму довольно интенсивного чувства, своего рода конфликта, можно сказать, между видимым, которое скрыто, и видимым, которое представлено»

Так и мы с баром Рыжий Еж из Архангельска решили сделать стиль на грани видимого и скрытого. Наш первый IPA получился в стиле Восточного побережья:  слегка мутным, насыщенным и с ярко тропическим ароматом. Хмель Krush на вирпул, двойное сухое охмеление: Galaxy, Krush, Enigma.

Сын Кошки

Leslie Nelson 2

Светлый, сухой и горький АйПиЭй в стиле западного побережья охмелённый Krush/Citra/Nelson Sauvin

ПРЕДИСЛОВИЕ

Double IPA. Охмеление Citra, Simcoe, El Dorado.

Дипатка Породистая

Солёная карамель в привычном нам виде появилась всего 50 лет назад. В 1977 году, работая с женой в своей кондитерской лавке, француз Анри Ле Ру добавил в карамель региональное подсоленное масло. Теперь это не только символ французской кухни, но и хорошо известный во всём мире продукт.

Анри Ле Ру

Hazelcore

Лёгкий сливочный стаут с бархатистой сладостью, который приятно обволакивает и убаюкивает вкусом. Идеальный десерт для вашего вечера! 

BREWLOK STOUT

Плотный двойной стаут, сваренный совместно с группой «ШЛЕМ» — глоток тягучей лунной нефти под победоносный рык мотороцефала.


Лунная Нефть

Цветочный сладковатый эль в стиле Fruit Beer, в который на дображивание добавлено натуральное вишнёвое пюре.

Cherry Label

Каждый наш дикий эль — это отдельная история. У разных представителей свой характер, уникальные оттенки и яркий аромат, рожденный долгим брожением с натуральными ягодами. Одни эли приобретают естественную сладость, другие удивляют мощной кислотностью — всё зависит от природы ингредиентов.

В этот раз мы выбрали чернику. Она привнесла в напиток глубокие, насыщенные нотки лесных ягод, добавила легкую терпкость и выразительную кислинку. Четыре года выдержки сделали вкус многогранным и сложным, превращая этот эль в настоящее открытие для ценителей.

Wild Ale Blueberry

Сварена по одноименному напитку  Bloody Mary, она же Кровавая Мэри – это легкая основа из пильзенского и пшеничного солода, большого количества томатной составляющей, Вустерского соуса и соуса табаско, сока сельдерея и конечно большого количества соли.

Bloody Mary V2.0

Первый из линейки кислых элей, объединённых под сочным названием «Хоффнер Джус». Тропический коктейль из сладкого ананаса и освежающего огурца

Интенсивный аромат, вяжущая кислинка и огуречная благодать в послевкусии

Хоффнер Джус: ананас, огурец

Кизил и лемонграсс. Получился кислый, в меру вяжущий, чуть сладкий — ровно настолько, чтобы освежить, но не утомить.

Кизил даёт терпкость, лёгкую сухость и кислоту. Лемонграсс — травянистый, зелёный, добавляет живости и немного горчинки.

Пьётся легко, но не фоново.

РЫЖИЙ ЁЖ

TAPS