Познавать историю британского стиля
браун-эль мы начали совместно с одной
из старейших пивоварен Великобритании —
Shepherd Neame. Это значит, что нам
удалось сохранить уникальные качества
сорта для искушенных гурманов.
Пиво получилось дымно-орехового цвета,
отличающееся сладким вкусом,
напоминающим шоколадно-ореховую
пасту. Важно, что эта сладость не оглушает
кондитерской, а постепенно раскрывается
умеренной хмелевой горчинкой и переходит
в ароматный ореховый шлейф. Характерные
ореховые нотки в нашем Nut Butter
получаются исключительно за счет
продуманного солодово-хмелевого баланса.
За основу взяли немецкий Pale Ale
и немного мюнхенского солода.
Из специальных солодов мы использовали
Cara Dark Malt, Cara 120, Special B от солодовни
Dingemans и Golden Naked Oats (солод
из голозерного овса, который и придает
пиву ореховый вкус) от английской солодовни
Simpson. На дображивании добавляется
натуральный итальянский ореховый экстракт
который был эксклюзивно разработан для
Пивоварни Глетчер непосредственно для сорта
Nut Butter.
Попробуйте многовековые традиции Англии
в бокале нового браун-эля от Gletcher Brewery
и Shepherd Neame!


Nut Butter

У традиционного немецкого пивоварения
уникальный характер и безупречная
репутация, поэтому мы сварили новый
пшеничный сорт Ausweis строго по закону
о чистоте пива Райнхайтсгебот 1516 года.
Получился настоящий золотой стандарт:
вода, солод и хмель премиального
качества. Основу сорта составили
ингредиенты из Германии. Используется
четыре солода от солодовни Avangard Wheat
Malt, Pilsner, Munich Malt и Caramel Malt,
идеально сбалансированными параметрами
цвета и ферментации. Словенский хмель
Bobek Styrian Golding – умеренно горький
и ароматный – составил им прекрасную
компанию.
Вкусоароматическая композиция Ausweis
звучит гармонично от начала и до конца.
Полное тело завершается нотками спелого
банана – так эфиры верховых дрожжей
заставляют классику звучать современно.
Этот необычный штрих – наш фирменный
вензель в паспорте истинно немецкого пива.


Ausweis

Blue Monkey Wheat Ale – легкий, чистый
пшеничный эль, прекрасный образец
стиля, в котором есть всё, что нужно.
Оттенок напитка светлый, соломенный,
мерцающий. Аромат выразительный,
гармоничный, с нотами пшеницы, хлеба,
свежего сена, цитрусов, меда, ванили.
Вкус богатый, с приятной кислинкой
и едва заметной хмелевой горчинкой,
пшеничный, фруктовый, чуть пряный,
с гвоздичными и банановыми оттенками.
Послевкусие мягкое, нежное, сладковатое.
В основе напитка использовано три вида
солода: Pilsner Malt — традиционный,
чуть сладковатый; Wheat Malt, который
делается из отборной яровой пшеницы
и очищенный овсяный Oat Malt.
Пряный кориандр и цитрусовая цедра
наделяют пиво утонченным, изящным,
освежающим весенним букетом. Лучше
всего пшеничный эль сочетается с блюдами
из рыбы, а также морепродуктами.


Blue Monkey Wheat Ale

Heidegger Hell — классическое светлое пиво
низового брожения для истинных ценителей
старых немецких традиций от российской
пивоварни Gletcher Brewery. Hell не зря
считается одним из самых популярных
напитков не только в Германии, но и во всем
мире, ведь его отличает характерный
узнаваемый букет и превосходное немецкое
качество, проверенное веками.
Здесь использован благородный солод Pilsner
от ведущей немецкой солодовенной компании
Avangard Malz. В качестве хмелевой
составляющей выбраны базовый горький
немецкий хмель Nugget, горько-ароматный
древесно-хвойный хмель Aurora,
а также выразительный цветочно-сосновый
хмель Bobek Styrian Golding, выращенный
на альпийских склонах центральной
Словении, в долине реки Савиня. Пиво небольшой
крепости, соломенно-золотистого оттенка,
искрящееся, освежающее, бодрящее,
с деликатным, чистым вкусом. Легкая
солодовая сладость и утонченная приятная
хмелевая горчинка являют прекрасный
образец стиля. Великолепно подойдет к таким
простым немецким блюдам, как белые телячьи
колбаски Weisswurst с кислой капустой,
соленые крендельки брецели, картофельные
кнедли и, конечно, сочная зажаристая свиная
или ягнячья рулька.

Heidegger Hell

После феноменального успеха в 2018 году
нашей «тропической амнезии», мы решили
включить Milk of Amnesia v. Tropic в постоянную
линейку. По-прежнему остался дух бунтарства
от наших друзей из Anarchy Brew Co. (UK),
мы смело смешали соки ананаса, манго
и маракуйи, сдобрив это очередной порцией
лактозы. Благодаря насыщенной фруктовой
основе, вкус получился умеренно сладким,
округлым и полнотелым.
За аромат и продолжительную горчинку
в финале отвечают хмели Nugget, Columbus,
Centenial и Mosaic.
Сорт не сдает позиции и бьет
рекорды топ-чартов! Смело
продолжайте наслаждаться новой
порцией «молочной амнезии»