Германия в целом и Мюнхен в частности известны своей консервативностью: в списке мест, рекомендованных для посещения, сплошь старинные памятники, достопримечательности и музеи. Среди их многообразия выделяется новый художественный музей, который располагается в столице Баварии, где представлена коллекция современного искусства семьи Брандхорст. Основным его направлением является модернизм – от Бойса и Уорхола до Малевича и Пикассо.
Вдохновившись этим примером, мы решили создать модерн-версию классического немецкого стиля пива – немецкого пилснера. Для его интерпретации мы взяли одни из самых популярных местных хмелей Халлертау Миттельфрю и Мандарина Бавария, но сбродили сам пилснер современным тиолизированным штаммом дрожжей, усилившим и по-новому раскрывшим основные оттенки проверенных временем сортов: древесные, цветочные и цитрусовые ноты, которые на финише, как и полагается, дополняет умеренная горечь.

Брандхорст Пилснер

Session IPA, охмелённый Mosaic, Nelson Sauvin, Motueka, Galaxy

Micro Space

Ayinger Lager Hell is the typical every day drink in Bavaria. Together with wheat beer this Muenchener Hell style is the most famous beer style in the Bavarian south.

As people in Bavaria are very demanding as far as their daily drink is concerned the brewers are very aware of the necessity to brew a yellow-golden beer with a light malt taste. It is crisp, smooth and mellow. A perfectly balanced taste and aroma.

Ayinger Lager Hell is often used for cooking and it can be paired with many typical Bavarian dishes like for example beef, pork and cold meat with radish and Brez’n.

Lager Hell

The Bavarian brewers have been masters in their trade for centuries and therefore also brew excellent pils beers. Indeed it was a Bavarian master brewer that brewed the first beer according to the pilsner method in the town of Pilsen! The glimmering, light-yellow Ayinger Bairisch Pils has the fragrance of aromatic hops from the “Hallertau” region of Bavaria (only these are used in the Ayinger beer specialties!). The beer is highly fermented and therefore smooth on the initial taste sensation, but also mild and sparkling in body. Our pils is accentuated by the floweriness of the hops aroma and has a more pronounced bitterness on swallowing, which quickly fades from the taste buds.

Bairisch / Bavarian Pils

Schöfferhofer Hefeweizen

Погружаясь с головой в мир крафтового пива, не стоит забывать и про классические сорта. Так решили мы с коллегами из Bierstaat, и сварили бланш в бельгийском стиле. Классический пряный, освежающий пшеничный эль мы решили дополнить экзотическим лемонграссом и сочным мандарином. А что бы дополнить цитрусовый профиль пива, охмелили его Citra.

Blanche A'la Citronnelle

Duchesse de Bourgogne from Brouwerij Verhaeghe is the traditional Flemish red ale. This refreshing ale is matured in oak casks; smooth with a rich texture and interplay of passion fruit, and chocolate, and a long, dry and acidic finish. After the first and secondary fermentation, the beer goes for maturation into the oak barrels for 18 months. The final product is a blend of younger 8 months old beer with 18 months old beer. The average age of the Duchesse de Bourgogne before being bottled is 12 months.

Duchesse de Bourgogne

После феноменального успеха в 2018 году
нашей «тропической амнезии», мы решили
включить Milk of Amnesia v. Tropic в постоянную
линейку. По-прежнему остался дух бунтарства
от наших друзей из Anarchy Brew Co. (UK),
мы смело смешали соки ананаса, манго
и маракуйи, сдобрив это очередной порцией
лактозы. Благодаря насыщенной фруктовой
основе, вкус получился умеренно сладким,
округлым и полнотелым.
За аромат и продолжительную горчинку
в финале отвечают хмели Nugget, Columbus,
Centenial и Mosaic.
Сорт не сдает позиции и бьет
рекорды топ-чартов! Смело
продолжайте наслаждаться новой
порцией «молочной амнезии»

Milk of Amnesia V. Tropic Milkshake IPA

БирДжой АПА

Эта IPA производится с 2016 года. В ней используются сочные шишки хмеля Citra, El Dorado, Cascade и Chinook. В аромате вы найдёте хвойные, цитрусовые, цветочные и травянистые оттенки, которые отлично сочетаются с богатой гаммой тропических фруктов во вкусе.

Ядерная Утка IPA

Этот NEDIPA сварен с использованием большого количества новомексиканского хмеля Medusa. Эль обладает насыщенным вкусом с нотами гуавы, дыни, абрикоса и цитрусовых. Горечь умеренная.

Medusa

Sour Ale со вкусом ананаса и кокоса.

Ананас Кокос

Яблочный полусладкий сидр в фермерской стилистике, вобравший в себя целое земляничное поле!

Бродилка Земляника

Стаут с характером, который перевернёт твои представления о пиве.
Сбалансированно мягкий, но в то же время умеренно горький. Обладает сухим и бархатистым вкусом, а добавление азота при производстве придает Black Sheep тот самый знаменитый лавинный эффект и нежную кремовую пену.

Black Sheep Irish Stout

Это пиво с характером: мягкий лавинный эффект при наливе, кремовая пена, насыщенный вкус и долгое бархатистое послевкусие со сливочными оттенками создают ощущение по‑настоящему премиального пива.

В основе Black Sheep Pub Lager — тщательно подобранный состав: карамельный и жженый солод придают пиву глубину, насыщенный вкус и выразительный цвет, а три вида хмеля — Magnum, Aurora и Saaz — балансируют хмелевую горчинку и аромат.

Black Sheep — это линейка премиальных специалитетов Пивоварен Бочкарев, родившаяся в атмосфере пабов благодаря пивоварам‑энтузиастам, которые решили бросить вызов стандартам масс‑маркета. Название Black Sheep переводится как «белая ворона» — дерзкий аутсайдер, играющий по своим правилам и поддерживающий тех, кто выбирает пиво, а не стереотипы.

Black Sheep Irish Lager

 BeerJoy -ваш уголок счастья🍺 Духовской переулок, 14. Мы объединили главные ценности настоящего локального бара: здесь всегда уютно, как в гостях у хорошего друга, большой выбор крафта на любой вкус и, пожалуй, лучшие цены в центре Москвы. Заходите за радостью. Без пафоса, только качественное пиво и теплая атмосфера.

DRAFT #1