Пиво обладает красивым янтарным цветом, мягкой консистенцией, приятным цветочно-медовым ароматом и насыщенным вкусом с долгим, обволакивающим послевкусием. "Варка" Инглиш Эль — это настоящий английский джентльмен с благородными манерами и элегантным стилем.

Varka English Ale

Pilsner - Czech / Bohemian - (Пилснер) в чешском стиле.  
В процессе приготовления использован хмель Columbus Topas Zevs или CTZ. Хмель Коламбус (Columbus), который имеет и другие названия, включая альтернативное CTZ, а так же Томагавк (Tomahawk), и Зевс (Zeus). Признан одним из лучших сортов за счет своих качеств и аромата.
Светлый лагер соломенно-золотистого цвета. Пенная шапка мелкозернистая. Пиво с хорошо выраженной хмелевой горчинкой и приятным послевкусием. Во вкусе легкий солодовый оттенок и характерный аромат хмеля. Подходит для любителей более насыщенных лагеров в европейском стиле. Очень освежающий, полнотелый.
Хмель CTZ наделил пиво приятным горьким вкусом с травяным привкусом и цитрусовым ароматом. Подавать его лучше всего охлажденным до 6-8°C в высоких бокалах или толстостенных кружках. 
ABV 4,5 Plato 12 IBU 35 EBC 1
Сочетается с сытными чешскими блюдами, жареным мясом, колбасками, сырами (маасдам, бри) и солеными закусками. 

Pilsner

Edelweiss Weizenbier

Первый городской lager для самых активных любителей приключений! Прекрасно сбалансированное пиво, сваренное по собственным рецептам пивоваров New Riga’s. Обладает чистым солодовым вкусом, приятной хмелевой горечью и выразительным сладковато-пряным ароматом.

Varka Premium

Blanche - Бланш (Witbier) — это классическое бельгийское нефильтрованное пшеничное пиво, превосходный представитель из семейства бланшей, варящийся по отточенному временем рецепту. 
Бланш отличается мутным соломенным цветом, высокой стойкой пеной, освежающим пряно-цитрусовым вкусом с нотками кориандра, дикой апельсиновой цедры, тмином и мягкой кислинкой. Используется специальный штам верховых дрожжей. Добавление овсяных хлопьев придает пиву прекрасный округлый вкус с насыщенным цитрусово-цветочным ароматом. Горечь хмеля почти отсутствует. Рекомендация пить охлажденным до 3–6 °C или 6–8 °C в высоких стаканах или «пузатых» бокалах. Является аналогом Blanche de Bruxelles.
ABV 4,5 Plato 12 IBU 17 EBC 10
Гастрономические сочетания: идеально сочетается с морепродуктами, белой рыбой, легкими салатами и мягкими сырами. 

Blanche

После феноменального успеха в 2018 году
нашей «тропической амнезии», мы решили
включить Milk of Amnesia v. Tropic в постоянную
линейку. По-прежнему остался дух бунтарства
от наших друзей из Anarchy Brew Co. (UK),
мы смело смешали соки ананаса, манго
и маракуйи, сдобрив это очередной порцией
лактозы. Благодаря насыщенной фруктовой
основе, вкус получился умеренно сладким,
округлым и полнотелым.
За аромат и продолжительную горчинку
в финале отвечают хмели Nugget, Columbus,
Centenial и Mosaic.
Сорт не сдает позиции и бьет
рекорды топ-чартов! Смело
продолжайте наслаждаться новой
порцией «молочной амнезии»

Milk of Amnesia V. Tropic Milkshake IPA

Бельгийская крепкая классика с насыщенным ягодным букетом. Вишня и клюква придают лёгкую кислинку и фруктовую свежесть, а ароматный розмарин добавляет тонкую пряную ноту, создавая тот самый баланс вкуса.

Этикетка выполнена с отсылкой к историческому Пермскому пивзаводу — символу пивных корней города. Релиз выпущен в коллаборации с «ХмельСолод». 


Ruby

Бэрримор

Сорт, рожденный в коллаборации с командой Standoff 365, отвечающей за безопасность платформ, носил название Безопасная черника. 
Нам сорт полюбился и стал выпускаться постоянно как Blueberry And Hops Mead, а в народе черника хмель. Насыщенный черничный мид с горечью хмеля.


Blueberry And Hops Mead

Citra IPA - цитра ипа.
Классический сингл хоп Ipa с легендарным хмелем Citra на сухом охмелении. Популярный стиль крафтового светлого эля. Выраженные цитрусовые ноты (лимон, лайм, грейпфрут), оттенки хвои, тропических фруктов и цветов. 
Умеренная хмелевая горчинка, тропические фрукты, сбалансированный, слегка сладковатый приятный вкус.
 Лучше всего сочетается с пряной и острой пищей, которая балансирует горчинку: бургерами, крылышками BBQ, мексиканскими блюдами (тако), карри, а также голубыми сырами и цитрусовыми десертами.
ABV 5,4  plato 15,5, IBU 50 EBC 15

Citra IPA

Сварено специально к фестивалю Big Craft Day 2015

Отличный План

Коллаборация с пермскими копчеными псами из Smoky Dog.

Лёгкий и невероятно освежающий кукурузный лагер, охмеленный каскадом Cascade. Цветочные тона, лёгкое солодовое тело и приятная горчинка.  
                                       Что ещё нужно, чтобы встретить весну?


Corn Dog

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Урожай яблок 2024 года. 

Святой Домкрат. Vintage 2024

Это пиво с характером: мягкий лавинный эффект при наливе, кремовая пена, насыщенный вкус и долгое бархатистое послевкусие со сливочными оттенками создают ощущение по‑настоящему премиального пива.

В основе Black Sheep Pub Lager — тщательно подобранный состав: карамельный и жженый солод придают пиву глубину, насыщенный вкус и выразительный цвет, а три вида хмеля — Magnum, Aurora и Saaz — балансируют хмелевую горчинку и аромат.

Black Sheep — это линейка премиальных специалитетов Пивоварен Бочкарев, родившаяся в атмосфере пабов благодаря пивоварам‑энтузиастам, которые решили бросить вызов стандартам масс‑маркета. Название Black Sheep переводится как «белая ворона» — дерзкий аутсайдер, играющий по своим правилам и поддерживающий тех, кто выбирает пиво, а не стереотипы.

Black Sheep Irish Lager

Стаут с характером, который перевернёт твои представления о пиве.
Сбалансированно мягкий, но в то же время умеренно горький. Обладает сухим и бархатистым вкусом, а добавление азота при производстве придает Black Sheep тот самый знаменитый лавинный эффект и нежную кремовую пену.

Tap List