«Немного отойдя от художественных произведений, мы решили создать не менее сложные, но более традиционные напитки, выделив под них отдельную Кото-линейку Классических сортов в нашем прочтении.»

Этот Светлый Мюнхенский Лагер - яркий представитель своего стиля. Охмелен немецким трио хмелей: Tradition, Perle и Hallertau Blanc


Хеллес

Прибытие

ОЗЁРНЫЙ ДЗЕН

«Немного отойдя от художественных произведений, мы решили создать не менее сложные, но более традиционные напитки, выделив под них отдельную Кото-линейку Классических сортов в нашем прочтении.»

В этом сорте решили показать наше прочтение Американского Светлого Эля с легкими бисквитными нотками солода и охмелением образцовым трио американских хмелей из долины Якима: Cashmere, Centenial, Columbus

Американское

«По крайней мере, она отчасти хорошо скрывает лицо, поэтому у вас есть очевидное лицо, яблоко, Рыжий Еж, скрывающее видимое, но скрытое лицо кота. Это то, что происходит постоянно. Всё, что мы видим, скрывает что-то другое, мы всегда хотим видеть то, что скрыто тем, что мы видим. Существует интерес к тому, что скрыто и что видимое нам не показывает. Этот интерес может принимать форму довольно интенсивного чувства, своего рода конфликта, можно сказать, между видимым, которое скрыто, и видимым, которое представлено»

Так и мы с баром Рыжий Еж из Архангельска решили сделать стиль на грани видимого и скрытого. Наш первый IPA получился в стиле Восточного побережья:  слегка мутным, насыщенным и с ярко тропическим ароматом. Хмель Krush на вирпул, двойное сухое охмеление: Galaxy, Krush, Enigma.

Сын Кошки

Десертный сидр с ароматом бисквита и запечённых яблок. Насыщенный, мягкий вкус с естественной сладостью и округлым послевкусием

Semi-sweet cider with maple syrup.
Сезонный полусладкий сидр новой волны из яблок сезона 2023 и кленового сиропа, полученного выпариванием на дровяной печи.

ON TAP