Эллилагер (AllyLager)

Beer on tap

For this speciality, we use old and young lambic beer that has aged in our oak casks. When the lambic is 6 months old, we add 25% black cherries. This provokes the second fermentation. We then clarify, filter and bottle it. 
The cherries and young lambic create a red beer that is both natural and fresh, with an absolutely unforgettable sweet and sour taste. This is kriek as it should be, with nothing but real cherries and lambic. There is no place for artificial colourings or flavourings. 

Kriek Boon

В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов, цитрусов и хвои. Во вкусе эта тема раскрывается слоями сложной богатой сухой горечи, где все тона собраны в сбалансированный букет, играющий своими гранями, но не выпячивая ни одну из них. Это буйство  переходит из тонких материй в горечь и обратно от глотка к глотку.

Nuclear Laundry (Атомная Прачечная)

Starodubice Jedenáctka

Chinook, Citra, Simcoe, El Dorado Hop hash

Если бы у демонов спросили, чего они боятся больше всего, каков бы был их ответ? Наверняка вы невольно подумали о чесноке, серебре и других атрибутах ведьмака, но мы уверены, что это вовсе не они. BFG - вот что является сущим кошмаром для одержимых, импов и адских крушителей. Однократный выстрел плазменным зарядом наносит опустошающий удар по противнику и позволяет одним нажатием курка устранить сразу множество проблем на поле боя. 
Однако, встречая семилетие нашей пивоварни, мы решили создать комплектацию, которая будет обладать особым мощностным режимом благодаря убойному хмельному квартету. Так, в арсенале появился крепкий и плотный BFG-7000 с легким тропическим вкусом мандарина и помело и ощутимой горечью. Также оружие обладает бафом в виде грушевых и хвойных ноток в аромате.
Просто пушка!

BFG 7000

Яркий, обволакивающий вкус шоколада изящно подчеркивается характерной для стаута кислинкой и пряным привкусом экзотических специй, а ванильные нотки в аромате гармонично дополняются легкими дымными, табачными тонами.

Chocolate Stout

A full bodied Irish red with a traditional hop flavour to balance a sweet malt finish

O'Hara's Irish Red

Barbe Ruby is one of the four Barbe beers. The name of the series of “Barbe” beers refers to the Liege brewery “Barbe d’Or”. Brewery Barbe d’Or was a medieval brewery in the old town of Liege (Belgium) and belonged to the family “de Romsée”, an ancient Liege family whose coat of arms adorns the logo of the Barbe beers. Barbe Ruby is a top-fermented beer. The “Barbe Ruby” is  the fruity beer in the series of “Barbe” beers. Its taste has aromas of fruit with hints of almonds and light sour cherries. The taste is initially sweet and fruity and keeps nicely the balance with a refreshing aftertaste.

Barbe Ruby

Насыщенное плотное ароматное пиво. Это первое российское пиво с "лавинным эффектом", которое при наливе обогащается смесью азота и углекислого газа.

Hamovniki Kegovoe (Хамовники Кеговое)

Mission of Nutrition

Балтийский портер много лет является гордостью и визитной карточкой нашей пивоварни. Созданный задолго до крафтового бума, опередивший время, он до сих пор остается для многих эталоном стиля. Яркий, насыщенный зерновой вкус от обжаренного солода, легкая сладость, умеренная горечь и винные нотки во вкусе создают идеальный букет для ценителей плотных сортов темного пива.

Baltic Porter

Watermelon Cider

Sour ale в стиле персикового кислого коктейля: Персиковое пюре, ананасовый сок, лимонный сок, сироп bubble gum.
На этикетке обыграли девушку с персиками. 

Peach Sour

Лёгкое и освежающее пшеничное пиво

Ally’s Local Wheat Beer (Фирменное Пшеничное)

Вот он, самый чёрный стиль пива, который некоторые новообращенные биргики и не пробовали никогда.

Благодаря нашим стараниям совместно с Rustique Pivasique у вас представится возможность вызвать зверя из самой чёрной бездны, из чëрных глубин небытия, куда уходят иногда и весьма интересные сорта пива.

Встречайте - Beast from the Abyss. Олдскульный горький чёрный двойной каскадиан айпией из глубин времен, когда ещё никто не употреблял вовнутрь никакие разноцветные смузи, не баловался уберострыми томатками и не намазывал на булку горячий желейный пастри стаут.

Чëрный зверь вылез атаковать ваши изнеженные сосочки хмелями Warrior, Equanot, Chinook, Simcoe.

Beast From the Abyss

В этот раз мы решили прибегнуть к эзотерическим практикам вместе с магами-анархистами из Северной столицы. 
Основу зелья составили астральное манго, маракуйя бездны и малинового эликсира восстановления, а так же аспект земли в виде песочного печенья. Темными пивоваренными ритуалами мы закрепили взаимодействие ингредиентов и баланс эффектов. Получившийся отвар был усилен хмелем Amarillo от заокеанских травников. 
В результате получился усиливающий напиток, восстанавливающий ману и повышающий ваши основные параметры. 
Осторожно, данное зелье запрещено коллегией традиционных магов!


Warlock Ritual

The authentic, dark red tripel.

Such an impressive symbol that has been around for more than 6 centuries requires an equally impressive beer. Like the dragon at the top of the city, Gulden Draak has been one of the world's best beers for years. It is a dark tripel, which in itself makes it an exceptional beer, but the complex taste with notes of caramel, roasted malt and coffee makes it unique.

For the secondary fermentation use is made of a wine yeast that determines the unparalleled taste and that ensures the long-term taste evolution (= living beer). The older the beer gets, the more aroma it gets and the fuller the taste and color become.

www.guldendraak.be

Gulden Draak Classic

That's right, our own private label brewed for us by the family-owned Van Steenberge brewery, just outside Ghent, Belgium. Medium body, red color, somewhat fruity nose, malt flavor with a slight lactic taste. Great Stuff! A real thirst quencher and palate cleanser.

Monk's Café Flemish Sour Ale

Skilfully crafted cider is a well rounded, easy to drink, still dry cider. Made on our Herefordshire farm from 100% cider apples. An intense heady aroma of crushed apples on the nose, natural golden colour, dry but smooth on the palate leaving a clean aftertaste. Made from a blend of bitter sweet and sharp cider apples.

Abrahalls Dry

Punk IPA is the beer that kick-started it. This light, golden classic has been subverted with new world hops to create an explosion of flavour. Bursts of caramel and tropical fruit with an all-out riot of grapefruit, pineapple and lychee, precede a spiky bitter finish. This is the beer that started it all - and it’s not done yet...

PUNK - Quintessential Empire with an anarchic twist.
Malts:
Marris Otter Extra Pale.

Hops:
Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin.

Punk IPA

The revival of the pre-revolutionary variety “Golden Label”, twice awarded the royal emblem. It is a dense golden lager, with a rich malt base and long hop bitterness, slightly stronger than traditional pilsner. Clean, perfectly clear, sparkling, with a smooth and lasting snow-white foam cap.

Возрождение дореволюционного, дважды награждённого царским гербом сорта «Золотой Ярлык», - это плотный золотистый лагер, с насыщенной солодовой базой и долгой хмелевой горчинкой, слегка крепче традиционного пилса. Чистый, идеально осветлённый, искристый, с крепкой мелкозернистой белоснежной шапкой пены.

Zolotoy Yarlyk (Золотой Ярлык)

Collab for 8th Birthday of DOGMA Bottleshop, created with a big help of AI science & knowledge. West Coast IPA dry hopped with Citra, Simcoe and Amarillo.

Recipe prompt for ChatGPT: west coast ipa recipe, 6 abv, dry mash, 3 different hops, whirpool hops, double dry hop.

Artwork may show you the perspective on the sci-fi future of DOGMA, played by the Firefly.

GPT_AI_IPA

Black Sheep Irish Stout

У нас была красная банка соли, синяя банка, полная меди и зеленая банка, доверху набитая спичками. Не то, что бы все это было категорически необходимо, но когда начинаешь собирать коллекцию, совместно с Гурием Афанасьичем Силиным, трудно остановиться! Новые «Соль, Медь и Спички», теперь в зеленом! Сочный арбуз, сладкая, спелая ежевика и яркий кислинкой, щекочущий ноздри ароматом, лимон — если уж вы совсем заскучали по лету, самое время принять его внутрь!

Соль, медь и спички TCBFest 2024 Edition / Salt, Copper And Matches TCBFest 2024 Edition

Weissmuller Hefeweissbier

Colour and sight: light golden, compact and fine foam, good lacing.
Scent: nice, clear lager smell, a bit sulphury, good hop aromas
Flavour: Light malt sweet, pleasant bitterness, balanced and rich flavour. Slightly sweet and bitter aftertaste towards the end.

Campus Premium

Лето пролетело как один миг и приятная солнечная погода за окном сменилась на унылый слякотный пейзаж, который вот-вот покроется снежным панцирем на ближайшие полгода.

Такая себе перспектива, не так ли? Самое время засесть в теплые гнезда, включить хорошую музыку, выпить чего-нибудь для иммунитета и послушать сводку бессмысленных фактов, с которыми вам потом придется жить. Факт номер один — дикорастущих лимонов не существует. Если вы думали, что лимон это батя всех цитрусовых, то это не так, батя цитрусовых — мандарин. Факт номер два — английское название маракуйи Passion Fruit произошло не от слова «страсть» в его вульгарном смысле, а от его религиозного значения «страдание», потому как цветки маракуйи похожи на крест, на котором… ну вы и сами поняли, что дальше. Факт номер три — один из самых мощных антиоксидантов, защищающих наш организм — это имбирь. А теперь сложите эти три факта воедино, откройте банку Autumn Waltz и покуда последние желтые листья еще кружат над мостовой, зарядитесь идеальной витаминной бомбой из лимона, имбиря и маракуйи! Ваш организм скажет вам спасибо, потому как это очень полезно, вы скажете спасибо нам, потому как это очень вкусно, все будут счастливы и довольны, а это состояние в период осеннего дофаминового голода дорогого стоит!

Autumn Waltz

Hop Division

Лёгкий фильтрованный светлый лагер.

Ally’s Local Lager (Фирменный Светлый Лагер)

2 x TIMES ELECTED "BEST BELGIAN DUBBEL BEER" @ WORLD BEER AWARDS !!!
GOLD WINNER @ WORLD BEER AWARDS 2017 + 2018 !!!
Sint-Gummarus of Lier (born in Emblem, died ca. 714) was a Knight at the Court of Pippin of Herstal and according to the legend also the founder of the city of Lier.        He is the patron of all those who live with a fracture.        
One of the miracles assigned to him is that he restored a broken tree with his belt. 
So not only bone fractures, but also marriage breaks, since he had a bad marriage with an evil wife himself.
Gummarus builds a chapel in Lier, where today is still a church.
Apart from the story of the tree that started to grow back, he let a source spring from out of the ground by using his staff on the ground. The unique source would be perfect for healings of all kind of fractures.
Every year on October 11th, pilgrims visit the Sint-Gummarus Church in the city of Lier to ask and pray for the health of bad fractures and also for his help to be preserved of fractures. About Gummarus, we know nothing with certainty but what we do know is that 
Sint-Gummarus Dubbel is the younger brother of the Sint-Gummarus Tripel. This high fermented beer, with refermentation on the bottle, gives a nice spicy smell and aftertaste. A pure maltbeer with a pleasant alcohol percentage of 7,1% alc. vol.
The bitterness with light notes of dark fruit into the beer is the ultimate extra in this amazing dubbel beer

Sint Gummarus Dubbel

NB: The bottles currently in stores saying "Palm Retro" are also this entry. The beer is the same, it's just the labels that are in retro style.

PALM Ale has long been one of Europe’s top-selling specialty beers. Made with English hops, French Barley, and Belgian yeast, PALM represents the best of European beer-making traditions. It’s the roasted Champagne Malt which gives PALM its amber color, but without being heavy. Also available bottle-conditioned as Palm Hergist.
Sold as Palm outside of Europe.