Спринг Фиеста - ода молодому сидру, медленная ферментация в емкостях 5 месяцев.
Этот сорт разлит в бутылки сразу после окончания медленной спонтанной ферментации и осветления (метод ансестраль/пет-нат).
Сочный, освежающий купаж нескольких сортов яблок для наслаждения солнечной весенней погодой.

Spring Fiesta

Святой Домкрат Special Blend. Vintage 2023. Специальная версия и особенный бленд лучших партий сидра “Святой Домкрат” винтажа 2023 года. “Святой Домкрат” - натуральный сидр из яблок Северо-западного региона. Очень сухой, нефильтрованный, непастеризованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой.

Святой Домкрат. Vintage 2023. Special Blend

Полусухой яблочный сидр с добавлением соцветий лаванды и ягод можжевельника.  

Коллаборация с самарским ботлшопом-кооперативом "Бутылист"

Lavender

Полусладкий сидр, изготовленный из яблочного сока прямого отжима с добавлением сока черной смородины.
Насыщенный вкус и аромат чёрной смородины в сочетании с освежающими яблочными нотами на послевкусии

Черная смородина

Специальный хелль щедрой плотности и крепости, сваренный к десятилетию бара и боттлшопа Dogma совместно с его командой. Вдумчиво и выверенно, с уважением к продукту и коллегам.

The Magnificent Seven + 3

Straßenbahn

Современный American IPA. Citra + Mosaic + Motueka

Totem

Мутный джуси айпиэй с охмелением разными вариациями Цитры

Цитропокалипсис

Наш регулярный стаут с добавлением овсяных хлопье, лактозы и венисуэльских какао бобов сорта Guasare.

MILK BROTHERS (Cocoa Ed.)

Наш аnniversary русский имперский стаут — бархатистое сливочное тело со слоями горького шоколада, жженой карамели и сухофруктов. Коллекционная этикетка разработана в коллаборации с петербургским художником Алешей.

Paradoxity alesha

Такт — микромиды с яркими фруктово-ягодными вкусами, где сладкий мёд встречается с сочными плодами в идеальном балансе. Лёгкие, свежие, взрывные — для тех, кто ценит такт и кайф без компромиссов. Апельсин даёт солнечную сладость, грейпфрут добавляет сочную горчинку и цитрусовый драйв, лайм завершает всё бодрой искрой и освежающим послевкусием.

Такт: Апельсин+Грейпфрут+Лайм

Сочный цитрусово-тропический саур эль с комбинацией пюре личи и каламанси

Давилка

Экстра фрутед саур с розовой гуавой, черной и красной смородиной, сваренный к юбилею ботлшопа Dogma в коллаборации с пивоварней Zagovor.

Догмер

Попрактиковавшись уже во многих магических ритуалах, мы решили перейти к более серьезному волшебству под руководством одного из сильнейших заклинателей — Гэндальфа. О его могуществе ходят легенды, ведь благодаря его опыту и мудрости он помог Братству Кольца и Фродо Бэггинсу уничтожить кольцо Всевластия, победить его зловещего создателя – Темного Владыку Саурона и освободить Taur-nu-Ndaedelos от всех злых созданий.
Впитав в себя знания совета Мудрых и вкусив дары Лихолесья, мы пробудили новый сорт в стиле MUSHROOM GOSE с Душистым перцем и Лавровым листом.
"Я приду на третий день с первой каплей грибного дождя с востока…"

Shroomdalf Allspice & Bay Leaf

Vegetable Gose
ABV 5.6

После того, как смертельная перестрелка на улицах Майами в очередной раз завершилась в твою пользу, а копы сбились со следа, можно самому почувствовать себя в шкуре полицейского и попытаться поймать парочку мерзавцев. А можно просто угнать скутер и начать миссию по развозке пиццы. 
Сочная томатная паста, приправленная пряным базиликом, слегка горьковатым орегано и множеством других специй, формирует неповторимый вкус нового Pizza Boy Gose. Идеально подойдет как поклонникам итальянской кухни, так и простым любителям солененького.
Только не вздумайте прыгать в воду!


Pizza Boy

«Это изображение всякому, кто хотел бы видеть, до какой степени искусство может подражать природе, даёт возможность постичь это наилегчайшим образом, ибо в нём воспроизведены все мельчайшие подробности, какие только может передать тонкость живописи. Поэтому глаза имеют тот блеск и ту влажность, какие обычно видны у живой кошечки, а вокруг них переданы все те красноватые отсветы и шерсть, которые поддаются изображению лишь при величайшей тонкости мастерства.» 

С нашими друзьями из пивоварни Seagull Oleg не могли устоять перед красотой этой картины и посвятили ей очередной фруктовый эксперимент - Тройной кислый эль на дрожжах Кодзи с Черной Смородиной, Малиной и Ревенем. 

Кота Лиза

Первый стилистический бар в Туле, посвящённый кислым стилям пива, сидрам и мидам

СЕГОДНЯ НА КРАНАХ