Brace Up!

Наш сухой сидр, сделанный из первых яблок, отжатых в сезоне 2025. Отличается повышенной кислотностью, свежестью и выражает всю радость сидродела, впервые за сезон собравшего урожай яблок и закинувшего их в пресс.

First Press. Год урожая 2025

Лимитированный сорт, созданный специально к Неделе молодого сидра и вдохновлённый знаменитым лейпцигским нектаром.

Освежающий кисло-солёный букет, собранный из гималайской соли, кориандра, чёрного перца и лемонграсса.

Гозированный

Сидр с соком грейпфрута и розмарином.

Sunrise

Helles By Tartroom

Straßenbahn

Свежий бэтч в линейке весткостов, щедро охмелённый купажом новосветских сортов во главе с пряным, цитрусово-хвойным Nugget.

Pacific: Nugget

New England Double IPA hopped with Citra, Galaxy, Nelson Sauvin

Cloud Zorb

Десертный стаут с шоколадом и лесным орехом.

IVORY COAST 3 | chocolate • hazelnut

Созданный совместно с пивоварней Wild Hills имперский стаут. Плотный, тягучий, но довольно сухой, слегка украшенный пряными бобами тонка и ванилью.

Obsidian

Сорт приуроченный к 5-летию пивоварни Big Pot! Купаж двух сортов белого винограда, сусло которых мы привезли из Италии и Аргентины, на подушке из ароматных итальянских белых  и желтых  персиков!

5 ANNIVERSARY

Культурный Код: Черничная пастила

Лето уже давно уступило место осени, золотистые лучи солнца теперь лишь робко пробивались сквозь плотную завесу ветвей. Наступило лучшее время для тихой охоты. Лес наполнился шорохом листьев и редкими птичьими голосами. Запах опавших яблок смешивался с пряным ароматом мокрых сосновых иголок, создавая неповторимое благоухание осеннего леса.

Тропинка, знакомая до мельчайших деталей, сломанное дерево, и вот впереди показалась заветная полянка, покрытая разноцветьем листвы и щедро украшенная маленькими шляпками грибов. Тут то на помощь и приходит старое берестяное лукошко, шероховатое от частых прикосновений ладоней и слегка потрескавшееся от множества дождливых походов в лес. Лукошко, которое хранит запахи смолы, прелого листа и влажной земли и помнит каждый гриб, бережно положенный внутрь...


Lukoshko

ЛУЧШИЙ ТОМАТНЫЙ ГОЗЕ С ПАПРИКОЙ

Синьор Помидор И Сестрица Паприка

Небеса затянулись тяжёлыми свинцовыми облаками, будто кто-то раскатал серое полотно, нависшее над горизонтом. Гул ветра нарастал постепенно, словно приглушённый рокот гигантского зверя, пробуждающегося от долгого сна. Всё вокруг замерло в тревожном ожидании...

На бескрайних просторах степи появился едва заметный вихрь пыли и травы, который быстро рос, вытягиваясь вверх, превращаясь в огромный смерч, устремившийся к небу тёмным вращающимся столбом. Словно древнее чудовище, вырвавшееся из глубин земли, он нёсся вперёд, сметая всё на своём пути.

Торнадо завывал жутко и протяжно, казалось, сама земля стонала под тяжестью этой безумной стихии. Но вскоре, столь же внезапно, как появился, он начал угасать, ослабевать, терять свою мощь. Как выдохнув последний порыв ярости, ветер утих, и снова наступила тишина...

Tornado warning - суровый и мощный барливайн в американском стиле, охмелённый троицей Warrior, Centennial и Summit...


Tornado Warning

Кропотливо сброженный и длительно выдержанный, плотно сбитый меломель из "майского" мёда предгорных районов Кавказа, с добавлением большого количества черной смородины.

DROPS OF GOD

Sacred Silence -  представитель канадского стиля Apple Jack, многогранный и сложный напиток, что подвергается выморозке. 
В нашем случае были взяты яблоки Псковской и Ленинградской областей, из которых получили сок прямого отжима, в последствии было сброжено дрожжами для белого вина до 11.2%, максимально раскрывая колорит северо-западного терруара, который после был выморожен и освобожден от лишней воды, оставив нам яркую ароматику луговых трав и цветов, которая плавно во вкусе переходит в  ноты чернослива, с приятной терпкостью на послевкусие.

Sacred Silence

Первый стилистический бар в Туле, посвящённый кислым стилям пива, сидрам и мидам

СЕГОДНЯ НА КРАНАХ