Полусухой яблочный сидр с добавлением соцветий лаванды и ягод можжевельника.  

Коллаборация с самарским ботлшопом-кооперативом "Бутылист"

Lavender

Gypsy Boy & Apple Monster

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Урожай яблок 2024 года. 

Святой Домкрат. Vintage 2024

Сухой яблочный сидр с добавлением сока жимолости. Для производства используются только местные яблоки и ягоды.

School of Seven Bells

Каскара - это мякоть кофейных ягод, настой из которой превращается в интересный многогранный напиток, не такой насыщенный, как сам кофе. В букете экспериментального сидра с добавлением каскары северные яблоки подчеркнуты множеством фруктовых нот, от чернослива до шиповника.Коллаборация с Verle Coffee Roasters

Cascara Cider. Vintage 2023

Ваша поддержка помогает дарить заботу тем, кто в ней нуждается.
Часть средств с каждой покупки направляется в фонд «Dalmatian Help» 

Полусухой охмеленный сидр,
с добавлением сока черноплодной рябины. 
Коллаборация с баром Биргик.

БарКас

Полусухой яблочный сидр с добавлением сока черноплодной рябины (арония) прямого отжима. Для производства используются только местные яблоки и арония.

Placebo

Полусухой охмеленный сидр с добавлением сока брусники прямого отжима.
Коллаборация сидродельни Заповедник и Horror Brewing.

Гробовщик

Молодецкий Курган / Полусладкий

Аристократическое прочтение знаменитого сорта от Rebel Apple. Насыщенный моносортовой сидр, ограненный выдержкой в бочках из американского дуба не менее 12 месяцев. Вторичное брожение и выдержка в бутылке с удалением осадка традиционным способом. 

Сортовой состав: Мелба (100%)
Регион: Среднее Поволжье
Температура подачи: от 7С до 12 С


Royal Rage Agaist the Pepin

Традиционный полусухой игристый фруктовый сидр. Коллаборация с заведением НаВина, выдержка на мезге винограда сорта Каберне Совиньон. Два года выдержка на осадке. Классический метод 

CGSC #1 2022

Лимитированная концентрированная версия вымороженного сидра урожая 2019 года.

Applejack. Vintage 2019.

Sacred Silence -  представитель канадского стиля Apple Jack, многогранный и сложный напиток, что подвергается выморозке. 
В нашем случае были взяты яблоки Псковской и Ленинградской областей, из которых получили сок прямого отжима, в последствии было сброжено дрожжами для белого вина до 11.2%, максимально раскрывая колорит северо-западного терруара, который после был выморожен и освобожден от лишней воды, оставив нам яркую ароматику луговых трав и цветов, которая плавно во вкусе переходит в  ноты чернослива, с приятной терпкостью на послевкусие.

6. Bottles & Cans - Cider