Иногда банан — это просто банан. А в нашем кэжуальном случае стиль со звучным названием "вайцен" — это ортодоксальный пшеничный эль с бананово-гвоздичной ароматикой и бархатным вкусом. Он прост и таков, каким кажется. Cheers

ПРОСТ!

Полусухой яблочный сидр с добавлением соцветий лаванды и ягод можжевельника.  

Коллаборация с самарским ботлшопом-кооперативом "Бутылист"

Lavender

West Coast style IPA 
Hops: Idaho 7, Cascade & Simcoe.


Volume

Сложный, сбалансированный вкус, в котором яркая кислинка чёрной смородины и свежесть лайма сочетаются с тёплой пряностью кардамона.

Black Currant & Lime Mead

Хейзи Пейл Эль с щепоткой лактозы, массивной овсяной базой и мягкой сливочной текстурой, охмелённый увесистыми порциями Mosaic/Nelson Sauvin/Sabro

PACIFICATION

Hoppy Weizen, охмелённый Nelson Sauvin, сваренный специально ко Дню Рождения наших друзей - бара  Нельсон Совин из Екатеринбурга

Nelson Hold

Наш кёльш - сброженный как в Кёльне элевыми дрожжами при низких температурах, и охмеленный немецким халлертау блан. Кристальный и душистый.

Кёльш Собак

Специально к пятилетию бара Dolphinwolf в нашей несекретной лаборатории производства пива мы сумасбродно совокупили американский пале але на хмелёчках Амарилло и Сабро с терпенами сорта Super Lemon Haze. Что получилось — узнаете, когда выпьете стакан пива Grass Compass за процветание Дельфиноволка. 

В Святом Петербурге по такому поводу планируются бесчинства и непотребства с 13 по 15 февраля включительно, сами понимаете в каком баре. Митростроевцы тоже прибудут на торжество, можете сами у них спросить, чем различаются терпены и терпилы, и почему Самошкин опять не приехал. До встречи!

Grass Compass

Еще крепче и насыщеннее. 

MWT4B (Ultimate)

Гора Стрельная

Чистый, искристый и питкий немецкий хеллес с глубокой солодовой базой, охмелённый исключительно сортом Шпальтер Селект. В букете сплетаются ноты свежеиспечённого хлеба, бриоши, оттенки луговых цветов и пряных трав, и лёгкий тон белого винограда.

Helios

Hops: Galaxy, Mandarina Bavaria

Collaboration: Nelson Sauvin bar, Butilist bottleshop

Сухой безводный меломель на основе ферментированного сока черноплодной рябины, собранной в заброшенных садах Екатеринбурга, выдержанный на алтайской лесной мяте и на хвойных побегах с шишками из Царевщины, вымоченных в гранатовом вине.
Коллаборация с пивоварней Abstinence Sindrome по случаю дня рождения боттлшопа Бутылист.

Draft Tap List