Draft Tap List

Blanche with Yuzu & Calamansi. 
Sib Craft Fest 2025 Special


Yuzu Express Blanche

Этот фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Верхаге. 
Его винный, чарующе кислый освежающий вкус был получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.
В творческом процессе нам вспомнился Диоген, который ходил при дневном свете с фонарем со словами «Ищу человека». Мы представили, что у него бы это точно получилось с кружкой хорошего пива. Пиво объединяет.

Ищу Человека / Looking for a Human

Светлый нефильтрованный пшеничный эль, сваренный в классическом немецком стиле. Мягкий насыщенный пшеничный вкус с ярко выраженными бананово-цветочными нотами. 

Пиво пшеничное нефильтрованное, также называемое белым - богатый источник витаминов группы B, микроэлементов, железа и аминокислот. Сварено пивоварами-ремесленниками, вдохновленными классическим пшеничным вкусом немецкого пива, после тщательного отбора кандидатов и их продолжительного октябрьского ретрита на баварских островах. 

Во время производства от блеска золота и тяжести медалей ни один пивовар не пострадал.

Традиционное пшеничное ремесленное живое премиум легендарное

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Алкоголь от 4,5 до 6 об.%, в зависимости от смеси яблок. Допускается естественный осадок и кусочки яблок.
В двух словах, Святой домкрат - наше собственного прочтение современного северо-западного сидра.

Apple cider, made from fruits grown in the gardens and orchards of the North-West region. It has noticeable tannin and pronounced sourness.

Святой Домкрат

Нож для колки льда, он же Ice Crusher, был широко распространён в начале XX века. Постепенно современные холодильные установки вытеснили его из барного обихода, но мы, как не только пивоварня, но и ресторан, решили отдать дань этому ранее незаменимому инструменту, который особенно спасал заведения в жаркий сезон, ведь он как раз вот-вот наступит.

Для сорта, связанного со столь редкой вещицей, мы подобрали соответствующий стиль и сочетание хмелей. Именно поэтому был выбран Cold IPA, для производства которого мы использовали тиолизированный лагерный штамм дрожжей, а также нестандартное сочетание американских хмелей – Krush и Azacca Cryo. Первый придал пиву выраженные оттенки тропических фруктов и цитрусовых, второй же ещё более ярко подчеркнул цитрусовую составляющую нотами мандарина.

ICE CRUSHER

Barbe Ruby is one of the four Barbe beers. The name of the series of “Barbe” beers refers to the Liege brewery “Barbe d’Or”. Brewery Barbe d’Or was a medieval brewery in the old town of Liege (Belgium) and belonged to the family “de Romsée”, an ancient Liege family whose coat of arms adorns the logo of the Barbe beers. Barbe Ruby is a top-fermented beer. The “Barbe Ruby” is  the fruity beer in the series of “Barbe” beers. Its taste has aromas of fruit with hints of almonds and light sour cherries. The taste is initially sweet and fruity and keeps nicely the balance with a refreshing aftertaste.

Barbe Ruby

Collab West Coast IPA! Double Dry Hopped with: Simcoe, Cascade & Southern Cross Amplifire. All Cats languages are applied. 

Purr Chirp Trill

Late Night Pizza Club — результат дружбы пиццерии Sporco, магазина Traektoria и пивоварни Selfmade. Этот лёгкий и освежающий American Light Lager создан для вечеров на скейте, спонтанных тусовок и кусков пиццы в 2 часа ночи. Легкое охмеление, максимум питкости — просто идеальное пиво, чтобы оставаться в моменте.

Late Night Pizza Club

The Bitterness of Victory

Долгие годы пивным символом Самары были напитки завода Альфреда Филипповича фон Вакано, но мы (со всем уважением) считаем, что этот город заслуживает большего. Встречайте наш новый IPA Kuibyshev на хмелях Centennial и Amarillo, который мы сварили в содружестве с любимым местом последователей волжского гедонизма — баром «Бутылист». Его космически-лёгкое тело; яркий, как блики на волнах Волги, аромат и бодрящая, как утренняя роса в Жигулёвских горах, горчинка никого не оставят равнодушными. Пара баночек этого пива станет вашим лучшим спутником в прогулке по самой длинной речной набережной в России или составят гастро-пару блюдам из местной рыбы.

Kuibyshev

Охота за вкусом продолжается, и на этот раз мы зашли на территорию любителей кофе, подготовив наилучшую базу для раскрытия всей многогранной ароматики кофейных зёрен из Brazil Sul De Minas с ненавязчивой сладостью с нотами арахиса, какао и лимона.
Доброго вам утра, дня и вечера с нашей новой линейкой кофейных портеров Good Morning!