Rewort

Орех ели?

Удивительная вещь — городские легенды?

Эдакие невероятные случаи с претензией на достоверность, с долей юмора и неизвестности и обязательной моралью. Это и крокодилы в канализации Нью-Йорка и Башня Грифонов в Петербурге и любимая байка всех латиноамериканцев — чупакабра. И неважно, что сам слух появился в 50-х годах ХХ века, а массовое распространение легенда об этом криптиде получила в 90-х, аккурат с развитием интернета — сейчас чупакабра настолько плотно засела в нашем сознании, что кажется, что этот миф был всегда, от сотворения мира?

Мы же, в свою очередь, постараемся создать свою собственную городскую легенду — историю о томатном гозе, не копирующем "Кровавую Мэри" и стопятьсот других одноликих томатных гозе. Мы уже проделали этот фокус с манго и маракуйей, с ананасом и специями BBQ, настал черед чего-то особенно яркого, чтобы легенда лучше закрепилась в рецепторах и подсознании. Встречайте El Chupacabra, томатный гозе с лаймом и халапеньо, миф, ставший реальностью!?

El Chupacabra - Sour (Tomato Gose)
Plato 20.5% / Alc. 6.3% / No IBU

El Chupacabra

Double Chocolate Stout -«Double Mother T.». 

«Удвоенная» версия оригинала - все тот же, уже полюбившийся многим, шоколадный стаут с добавлением какао бобов из Кот-д’Ивуара, но только в более насыщенном исполнении. Ещё плотнее, ещё слаще и, конечно, еще крепче.

Plato 22% / Alc. 6.9% / IBU 24

Heart of Makedonia (Double Mother T.)

Lemon Drop Vermont IPA «Mahatma G.»
 
Этот яркий стиль пива мы посвятили Махатме Ганди, человеку, чья жизнь прошла в неустанной борьбе за независимость собственного народа. Ганди показал, что можно добиваться серьезных политических результатов ненасильственными методами, и в этом мы с ним согласны.

В качестве лидирующей хмелевой компоненты мы выбрали Lemon Drop, цитрусовая составляющая которого созвучна аромату и вкусу спелых мандаринов, сок и цедру которых мы не пожалели на стадии дображивания. Результат получился столь же уверенным и ярким, как личность самого Ганди. Не верите? Сами попробуйте. 

Plato° 17 % / Alc. 7,3 % / IBU 48

Poetry of Love (Mahatma G.)

До появления огнестрельного оружия и повсеместного его применения в баталиях 18 века, одна из основных ролей в тактике ведения боя отводилась кавалерии. Самая боеспособная часть конных рыцарей, гусария, всегда славилась своей мощью и отвагой. Этот род войск требовал особой подготовки и боевого духа. В отряды подбирались опытные, сильные и смелые воины. 

За счёт своей таранной атаки и последующей грамотности в ближнем бою, гусары наводили страх на вражеских пехотинцев и внесли весомый вклад в облик бесстрашных воинов. А благодаря своим легко узнаваемым отличительным атрибутам в виде «крыльев», которые крепились за спиной всадников, конница навсегда осталась в истории как одна из самых эффектных и эффективных единиц в сражениях того времени. 

Название для нашего нового сорта, сваренного в коллаборации с нашими друзьями из пивоварни Rewort Brewery, мы выбрали отнюдь не случайно. Наш совместный сауэр эль, в который мы щедро добавили пюре малины и маракуйи подействует на ваши рецепторы также как крылатые гусары на своих оппонентов. Кислая шеренга вкусов настигнет вас уже при первом глотке. Ряды фруктовых оттенков и переливов в лице узнаваемых многими фруктовых мотивов разовьёт сочность и свежесть и выведет процесс в естественный апогей. Вы и заметить не успеете как опустеет ваш бокал.

Sour ale with raspberry and passion fruit

Plato° 17 % / Alc. 6,5 % / IBU 10

Крылья отваги

Sour ale with bergamot, strawberry and passion fruit

Крылья доблести

Некоторое (да что там некоторое — сравнительно давнее) время назад, подрастающее поколение нашей страны захлестнула повальная баскетболомания 

Школьные тетрадки были изрисованы логотипами любимых команд, редкие вставки матчей NBA собирали у телевизоров аудиторию быстрее, чем Дисней по воскресеньям, споры "Пиппен или Оладжьювон" могли завершиться дракой, а найти хотя бы что-то с заветным номером 23 было сродни тому, что найти Янтарную Комнату.

Время прошло, но полузабытая страсть никуда не делась. Именно поэтому мы не имели никакого морального права не включить в серию "Legends" Его Воздушество. Встречайте "Michael J" — IPA, на сочных хмелях Simcoe и Mosaic. Легендарный баскетболист, легендарный стиль, легендарные хмели с так знакомыми нам нотами маракуйи, цитруса, хвои и лёгкой землистости. Куда ни глянь — сплошные легенды. Ну так и серия же именно об этом

Plato° 17,5 % / Alc. 6,9 % / IBU 39

Michael J.

Double IPA «Fidel C.» 

Фидель Кастро - прирожденный романтик, подлинный революционер и вечный мечтатель, посвятивший себя и свою жизнь кубинскому народу, борьбе за его независимость и социальную справедливость. Что бы мы там не думали о роли Фиделя для Кубы, мы точно знаем, что своей искренностью, непоколебимостью и верностью идеям он вдохновлял, вдохновляет и будет вдохновлять людей по всему миру, а своими поступками он многому научил других борцов за свободу. Этот неиссякаемый дух борьбы за справедливость и преданность гуманистическим идеалам вдохновили и нас. Вашему вниманию - DIPA "Fidel Castro» - сладкое, как кубинский сахар, полнотелое пиво c с мягкой, обволакивающей горечью, разбавляемой нотками дыни и тропических фруктов, появляющихся благодаря холодному охмелению с использованием Amarillo и Mosaic. Сильное, крепкое, уверенное, как сам Фидель. И кстати, для полноты ощущений и воссоздания целостной атмосферы мы настоятельно рекомендуем употреблять его под музыкальное сопровождение песни Муслима Магомаева "Куба - любовь моя».

"Жизнь без идей не стоит ничего. Нет большего счастья, чем бороться за них".

Plato 20,5% / Alc. 8,6% / IBU 60

Fidel C.

Dry Hopped Gose «Crystal Method» .

В этом смелом эксперименте мы решили освежить традиционный рецепт в современном духе. Для этого мы взяли гозе, приготовленный по всем лейпцигским канонам с использованием кристаллов соли и кориандра, и добавили основательную порцию американского хмеля на сухом охмелении. Хмель мы, кстати, по такому случаю выбрали особенный - еще не популярный Denali, среди характеристик которого часто используют слово "spicy". Выбором мы довольны - получилось пиво с хорошим балансом и оригинальным взаимодополняющим переплетением вкусовых и ароматических оттенков.

Plato° 16 % / Alc. 5,7 % / IBU 35

Crystal Method

Double IPA «Muammar G.». 

Мы высоко ценим лидера Ливийской революции за харизму, большие амбиции и многое из того, что он сделал для своего народа и страны. В качестве жеста солидарности мы сварили одноименное пиво - Double IPA «Муаммар Каддафи» - столь же уверенное и бескомпромиссное, как и сам ливийский лидер. Сбалансированный по секретному рецепту купаж из 4 хмелей - австралийских и американских - отвечает за тропический профиль в аромате, для полного раскрытия которого мы добавили 20 кг хмеля на холодном охмелении. Вкус - насыщенный, полнотелый, с приятной горечью и ненавязчивой сладостью.

Plato 20,5% / Alc. 8,6% / IBU 70