Классический IPA. Сухое охмеление: Talus&Mosaic. В аромате: тропические фрукты, хвоя. В засыпи отсутствуют карамельные солода, что дает пиву светлый желтый цвет и чистый аромат.

"Konnichiwa"


Konnichiwa

Очень сухой, горький, кристально чистый West Coast IPA на новозеландском хмеле Wai-iti c поддержкой, ставшего классикой, Simcoe. 
Продолжение нашей линейки Contemporary IPA: современный взгляд на West Coast.

CONTEMP IPA: WAI-ITI & SIMCOE 

Классическая West Coast IPA сваренная в коллаборации с пивоварней HOBOS

Наше прочтение классики, для кого-то это Хель, для кого-то Лежак, но мы убеждены, что самое городское пиво — это классическая ИПА. Яркий характер, питкость и узнаваемый вкус делают этот напиток идеальным компаньоном человека, выбравшего каменные джунгли. Этот напиток идеален к любой еде и погоде, но достаточно интересный, чтобы не дать вам заскучать.

Citra × Mosaic × Nectaron

Summertime IPA

Centennial Single Hop West Coast IPA! Refreshing & Bitter!  

Keepers of the Hops

Back to…

Cold IPA — это симбиоз хмелевой мощи американских элей и кристальной чистоты лагерного брожения. 
Мы отправили классический American IPA в прошлое, чтобы оно созревало при низких температурах, как лагер, и вернулось обратно с абсолютно новым вкусом. 
Запах, от которого у Марти МакФлая заложило бы уши, а Док Браун воскликнул бы "Великий Скотт!".
Букет собирает зал славы американского хмелеводства:
Simcoe: Дает благородную хвойную смолу и нотки лесных ягод — ежевики и черники.
Centennial: Классическая "C" хмелина. Сочный грейпфрут и мандариновая цедра.
Mosaic: Взрывает чувства тонами манго, персика и легкой тропической нотой, которая так ценится в современных IPA.
С первым глотком приходит плотная, но сухая горечь на ровном солодовом теле. Горечь здесь агрессивная, но быстрая — она бьет точно в цель и моментально уходит, уступая место долгому, тягучему фруктовому послевкусию. Вкус сухого хмелевого охмеления оставляет на губах и нёбе сок грейпфрута и хвои.

ABV 6,5% / Plato 17% / IBU 57


Back to...

Milkshake IPA — смесь десерта с пивом, где сочная фруктовость сливается с охмеленной базой и получается мягкая, кремовая текстура с легкой горчинкой. Манго придаёт шелковистую текстуру, мягкость, а черная смородина отвечает за аромат лита, кислинку шикарный цвет. 
"На языке Суахили "Дашики" означает..."

Dashiki

Довольно сдержанный West Coast IPA с добавлением технической конопли (НЕ содержит запрещенных веществ). Хмель и конопля - растения одного семейства. Они прекрасно дополняют друг друга. Специфические ароматы раскрываются легким шлейфом и на послевкусии. 
Советуем обратить внимание на ароматику пустого бокала, после дегустации.
"Время повеселиться!"

Coco Bongo

Классический American IPA, охмеленный Amarillo, Cascade, Centennial, сваренный ко Дню Рождения наших друзей из Тбилиси, бара "Seven Roads"

Seven Vistas

Hop Defender - West Coast IPA охмеленный Falconer’s Flight и Krush hops. Волна яркого тропического вкуса и аромат с цитрусовыми нотами наносит двойной удар прямо в ваше хрупкое биргиковское сердечко и не оставляет ни одного шанса сдать назад...






Hop Defender

Delta Seeker

Саб-Зиро замораживал противников, а мы замораживаем ваше внимание с помощью дипа QUACK OF ICE. Симко наносит первый удар хвоя, цитрус, терпкая горечь. Галактика врывается следом и утопает в тропической маракуйе. 8,5% это не баг, а фаталити.

Quack Of Ice

IPA из нашей новой линейки "Акварель", посвященной экспериментам с сочетанием хмелей. В этой версии, с помощью двойного сухого охмеления лупулиновой пылью мы украсили солодовое полотно яркими красками хмелей Simcoe и Mosaic, позволив им смешиваться как акварели, перетекая из одного в другой и образуя затейливые узоры и новые оттенки. Впереди нас ждет целая палитра ароматов, необычные комбинации и случайные озарения. 

Акварель Simcoe/Mosaic

Свежий релиз в линейке двойных весткостов. В двойном сухом охмелении использован авторский бленд с акцентом на новозеландский цветочно-пряный Pacifica. Довольно сухо выброженный, гладкий, тельный, с ощутимой горчинкой.

Big Boy: Pacifica

Линейка "City"
Наш регулярный IPA как продолжение вечного поиска идеального баланса в направление West Coast: лишенная всех карамельных задатков солодовая база, максимально сухое тело и двухэтапное охмеление  Mosaic & Citra.

IMAGINARIUM

Лёгкий Session IPA с цедрой апельсина и охмелением Citra. Свежий, цитрусовый и питкий, с яркими нотами апельсина во вкусе и аромате. Название Zester получил в честь инструмента для снятия цедры — той самой, что помогает сформировать характер этого сорта.

Премьера на Lobotomy Day 2026.

ZESTER

MICRO IPA CITRA & SABRO

LOBODAY 2026 PREMIERE

WAYPOINT

Светлое, непастеризованное, нефильтрованное, неосветленное.

NEIPA COUNTRY

Лёгкий сессионный IPA, охмелённый новозеландским Nectaron

Тропический аромат с нотами ананаса, маракуйи, персика и грейпфрута

Создано в коллаборации Khoffner x Ingria Bikes

Нью Ингрия

«Спутник-1»-первый искусственный спутник Земли, советский космический аппарат, запущенный на орбиту 4 октября 1957 года. С его запуска началась история освоения космоса, центром которой стал наукоград Королев. С выходом пива «Спутник-1» в стиле American Pale Ale начала свою работу первая космическая крафтовая пивоварня Rocket City Brewery. Для создания этого пива мы использовали бельгийские и финские солода, а также американские хмели Mosaic, Simcoe, Amarillo. В результате мы получили классический APA, достойный того, чтобы открыть нашу историю покорения космоса.

Спутник-1

Мы не стали усложнять. Просто сварили ту самую базовую охмелёнку, к которой все возвращаются.
Светлая, сухая, с четкой хмелевой линией. В аромате — цитрус и лёгкая хвоя от Simcoe & Cascade.
Во вкусе — чисто, собрано, с уверенной горечью без перегибов. Финиш освежающий, ровный - ничего лишнего.
Это тот сорт, который не нужно долго объяснять.  И удобно держать на кране или полке — заходит почти всем и всегда, и не надоедает.

АПА

Сварено специально к фестивалю Big Craft Day 2015

Отличный План

Базовый West Coast IPA на светлой солодовой основе с сухим охмелением Citra и Mosaic.

GREEN GOOSE

Бар «Родной» — локальный бар с кухней. Бургеры, крафт, драфт и настолки.

IPA APA DIPA NEIPA