Выдержка в бочке из-под Islay-виски

Satan Infernalis VI. Islay

РИС без ванилек-шоколадок. В этот раз мы сделали его не таким "жирным", как просили многие. 
Вспомним молодость!

Выдержка в бочке из-под виски
OG-33.0%

Satan Infernalis VI

Imperial Cold brew coffee stout …brewed on Colombia Cauca Santuario (anaerobic fermentation) & Ethiopia Wuri (washed) roasted by Palermo coffee.

INSIGHT

The Miners Are Real Men

Железнодорожная вода

Железнодорожная вода (barrel aged, 10 Years Anniversary)

Десять лет мастерства, страсти и безупречного вкуса — всё это воплотилось в нашей новой идее: русском имперском стауте «Десять». Этот напиток — не просто пиво, а торжественный гимн десятилетию пивоварни, созданный, чтобы оставить яркий след в памяти ценителей.

Десять

ONE WAY TICKET Ver. 2

В 2025 году исполнилось 130 лет со дня рождения Сергея Есенина. Любому подлинно русскому человеку не нужно пояснять значимость этой даты. Из всех наших поэтов он наиболее родной, близкий, понятный на каком-то подсознательном уровне. Это родство невозможно объяснить или описать, можно только почувствовать во время чтения его поэзии.  Мы не могли остаться равнодушными к этой дате и подготовили новый том есенинского собрания сочинений от Brewlok. Откупорив бочки из-под арманьяка, в которых два года ждал своего часа русский имперский стаут, мы разлили его по бутылкам.  Теперь ваш черед — наслаждайтесь напитком и стихотворениями. 

Знакомый ваш
Сергей Есенин.

Есенин. Том 4.

Настало время познакомиться с одним из древнейших богов египетского пантеона, покровителем мертвых и проводником в мир иной. В те времена смерть возводилась в культ, что придает нашему герою небывалое количество шарма и романтизации. Изображали его в виде человека с головой шакала, изредка он представал и в своей звериной ипостаси.

Анубис был сыном Осириса и Нефтиды. Отец Анубиса был убит своим братом Сетом, пожелавшим отнять власть. Анубис сложил в одно целое разорванное на куски тело отца, и обернул тканью, которую смочил неким составом. Это положило начало мумифицированию в Египте, а Анубиса стали поклоняться ещё и как богу бальзамирования.

По верованиям египтян, когда человек умирал, он попадал на суд Осириса. Именно Анубис, помогая отцу, взвешивал сердца умерших во время суда, узнавая сколько зла или добра находится в них. 

Для людей Анубис был воплощением справедливости, надежным и желанным спутником последнего пути. Отбросив все предрассудки, мы посвятили божеству наш Imperial Smoked Baltic Porter. Сорт выверен, взвешен, сродни решениям Анубиса, и обыгран тремя копчеными солодами.

Anubis

Вторая коллаборация совместно с обжарщиком кофе из Mr.Mit. Двойной кофейный стаут. Плотное, мягкое тело и очень насыщенный вкус и аромат кофе. Было добавлено очень много свежеобжаренного органического кофе Арабики Сидамо из Эфиопии. Этот кофе дает нам минимальную кислотность, шоколадные оттенки и сливочно-карамельное послевкусие.
И кстати да, у нас был ребрендинг этикетки)!

Nero

Everest

Имперский портер двойного затирания с добавлением бурбонской ванили. Коллаборация с сябрами из Punchiller.//Double-mash Imperial porter with a pinch of bourbon vanilla. Collaboration with our friends from Punchiler Brewery.

Banshee

Sewalungma

Savage Mountain

Охота начинается не за трофеем, а за ощущением.
Тёплый вечер, белый песок, где-то шумит океан, время будто растянулось и никуда не спешит. В голове картинки из тех самых рекламных островов, где всё лишнее остаётся за кадром, а слоганы пестрят обещанием райского наслаждения.

Этот Imperial Pastry Stout, выдержанный в бочке из-под Buffalo Trace — ваш побег из реальности, маленький отпуск внутри бокала. Прислушайтесь к ощущениям и останьтесь наедине с шоколадно кокосовым мотивом баунти, который раскрывают кокосовые чипсы и экстракт ванили бурбон.

Bounty Hunter: Buffalo Trace BA

Game Over

Imperial cold brew coffee stout- Colombia Monteblanco Citrullus Nectar

Challenge

На расстоянии в 750 световых лет от Земли находится крайне необычная планета. Космический объект  размером с Юпитер, заметно отличается от остальных по нескольким причинам. 

Во-первых, поверхность планеты поглощает до 99% света, падающего на нее извне. Во-вторых, темный шар, состоящий из газа, полностью лишен воздуха, пригодного для дыхания. В-третьих, температура на поверхности Tres-2b достигает 980 градусов Цельсия. Однако, самым интересным является тот факт, что планета чернее любого вещества, известного человеку. 

При создании нашего нового сорта, мы решили обыграть отличительные особенности Tres-2b и обернуть их в свою пользу. В результате у нас получился абсолютно темный имперский стаут, который согреет вас в лютый мороз и перенесет в далекий космос, на встречу с этой полной сюрпризов планетой.  

Не бойтесь темноты. Доверьтесь ей и окунитесь в новый неизведанный мир. Но будьте осторожны, ведь если долго всматриваться в темноту, то темнота начинает всматриваться в вас.

Planet TrES-2b

Костёр
Smoked Baltic Porter

Вкус — копчёный, характер - выдержанный. Не женат.
Поддерживает стойкую пену и уверенный аромат. 
Безукоризненно сохраняет свой безупречный вкус. 
Беспощаден к врагам традиционного пива. 
В связях, порочащих его, с фруктами и ягодами замечен не был. 
Сварен совместно с домашним пивоваром Евгением Французовым aka Libra Brewery специально для Baltic Porter Day 2025.

Костёр - Копченый балтийский портер с 35% засыпью копченого вискарного солода. Торф, йод, гуашь, креозот, шпалы, бинты, водоросли, айла…каждый найдет свой дескриптор

Костёр

Русский Имперский Стаут от Пивоварни Глетчер был сварен в июне 2023 года. 365 дней пиво выдерживалось в бродильном танке. В июле 2024 г. стаут разлили в бочки из лимузенского дуба из под 25-летнего коньяка премиальной линейки «Н. Некрасов», от Новокубанского Коньячного завода. Благодаря 7 месячной выдержке во французской дубовой бочке напиток со временем приобрёл уникальные насыщенные и стойкие нотки во вкусе и аромате. Весь процесс шёл максимально натурально: без ускорителей, добавок или искусственных ароматизаторов. Только время, дерево и пиво.

CYNIC

Нулевые в Питере: громкая ночь, диджейская стойка и бас, который не жалеет танцпол.
Хэдлайнерами самых громких стадионных фестивалей несомненно выступали Klubbheads. 

Рейвы до утра, вечеринки без лишних слов, где музыка говорила сразу за всех. Ритм, который держал до самого утра и не отпускал ещё долго после.

Kickin’ Hard — для тех, кто помнит, как это звучало.

Kickin' Hard

Pagan Rock - не только интересный жанр музыки на стыке готик метала и постпанка, но еще и яркий представитель звучания с отсылкой к древности, оккультизму и разнообразным ритуалам. 
Так и имперский стаут от Plague Brew отсылает нас к мистицизму, языческим ритуалам и гностическому восприятию через образы вязкой черной массы, с инфернальными тонами золы и кофе и лесным грибным послевкусием. 

Pagan Rock

Созданный совместно с пивоварней Wild Hills имперский стаут. Плотный, тягучий, но довольно сухой, слегка украшенный пряными бобами тонка и ванилью.

Obsidian

Бар «Родной» — локальный бар с кухней. Бургеры, крафт, драфт и настолки.

09.Имперские стауты и портеры