Сухой сидр, яблоки для которого собраны непосредственно на территории и в окрестностях Мемориального музея-заповедника А. С. Пушкина «Михайловское». Часть яблок собрана в саду дома, в котором жил Валерий Карпов, он же Марков из "Заповедника" Сергея Довлатова. Для АБАНАМАТА мы давили сок из Антоновки, Мельбы, Китайки и Лешуги (так в наших местах называют дикую яблоню).

АБАНАМАТ

TOP HAT - цилиндр. 
Яблочный сидр, охмелëнный сортами Mosaic и Nelson Sauvin. 
Полусухой, легкий, с нежным ароматом тропических фруктов и цветов. 


Top Hat

Dickiy Crest – натуральный сидр в современном прочтении, созданный в центре Москвы.


Он сделан из 100% яблочного сока, без воды и концентратов. В бленде только российские яблоки 4 разных сортов с узнаваемым аккордом Антоновки.

Отбирая каждое яблоко, мы создавали DC для каждого из вас таким, каким видим современный напиток городского жителя - чистый, натуральный и освежающий сидр на каждый день.

Наполняете ли вы бокал или неформально пьете прямо из бутылки, он будет одинаково хорош, как пара для блюд европейской кухни, стритфуда или как самодостаточный напиток. 


★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 

Сидр соломенно-золотистого цвета, средней карбонизации. Яркий яблочный аромат и фруктовый свежий вкус с умеренной сладостью и нотой прелого яблока.
Оптимальная температура: 7 - 9 С (5 минут после холодильника). 
Содержание сахара в 1 бутылке - всего 1,8г.

Dickiy Crest - Dry

Crabapple Dry Blend 2023

Сухой игристый сидр.
С характером, но без пафоса. Вкус свежий, бодрый и чуть колкий — будто надкусил хрустящее зелёное яблоко. В аромате яблочная кислинка и свежесть травы после дождя, в послевкусии — чистота и лёгкая сухая терпкость. Смело заменит собой в бокале белое сухое, особенно под аккомпанемент приятных разговоров.

Pet-Nat

Сухой игристый сидр с соком чёрной смородины.
Каждый глоток приветствует вежливой, но напористой кислинкой, продолжает разговор деликатной ягодной сладостью и прощается легким вяжущим послевкусием. Пьётся настолько легко и неожиданно быстро, что хочется тут же открыть еще одну бутылку.

BLACKCURRANT

Паймент светлый batch #2 Виноград мускат блан ,шардоне,савиньон Блан,траминер. 1,5 месяца карбоническая мацерация(ферментация внутри цельной ягоды) в стальном баке. Ручной отжим на буковом прессе. Мёд органический из диких цветов и башкирский липовый мёд с маленькой частной пасеки, размешиваемый вручную без подогрева .Спонтанная ферментация. Готовился с сентября 2023 года в стальном винном баке.Без нагревания.Без добавления чего-либо кроме винограда и мёда!Объяснять,что мы не стремимся повторять предидущие батчи и каждый год это совсем иной продукт,со своей природной энергетикой,надеюсь,не нужно) Ну и немного видео ,как всё происходило в нашем ashram_mead_club

Pyment White Batch#2

Луговой мёд с ежевичным соком. Яркий 
терпкий вкус ежевики, кисло-сладкий 
сорт с сухим финишем.

Blackberry Mead

Луговой мёд с вишнёвым соком. Более 
кислый сорт, чем ежевика. Во вкусе 
ароматная насыщенная вишня.

Cherry Mead

Мёд и сочный абрикос: сладко, с освежающим послевкусием.
Ожидали, что получится неплохо, но получилось даже лучше. На этикетке абрикос, во вкусе абрикос, по сути абрикос.

Apricot Mead

Луговой мёд с соком чёрной 
смородины, более сладкий, чем 
ежевика или вишня. Сладость приятная, 
не приторная, очень душистый сорт.

Black Currant Mead

Сложный купаж из мёда, апельсина, грейпфрута, имбиря и корицы.
Многогранный, медовоцитроспециальный вкус ^_^
Дай подышать. 

Mead Citrus

Лучшие сорта сибирской жимолости сплелись воедино с таёжным мёдом и ванилью. Этот напиток тёмно-фиолетового цвета, с потрясающим вкусом и благородным винным телом. Унесёт тебя в страну наслаждения.
Дай подышать.

Mead Honeysuckle

Sour Ale с добавлением вишни, сока апельсина и перечной мяты, приуроченный к третьему фестивалю "Степная История", который пройдет с 15 по 17 августа в городе Оренбург, в коллаборации с нашими друзьями из Степь и Ветер

WINDS OF FEAR 

Hard Tea Хард зельцер с  добавлением черного чая , каркаде и сублимированной малины 

Meet & Greet (Black Tea X Raspberry)

Trabanco Natural

Sidra Camín

Brut Traditionnel - Cidre (Bouché) Breton

Cidre Traditionnel Bouche Brut

Фруктовый полусухой сидр с добавлением сока айвы прямого отжима. 

Коллаборация сидродельни Заповедник и режиссера документального фильма «Заповедник» Валерием Баклановым.

После посещения Пушкинских Гор Валерий уехал оттуда с идеей книги. 
Спустя четыре года у нас есть фильм, есть книга — и есть этот особенный сидр: лимитированная серия «Роман с невинностью». 

По ссылке вы можете ознакомиться с фрагментом романа: https://www.litres.ru/72129037/

Роман с Невинностью

Полусухой газированный сидр из сока прямого отжима без добавок. Баланс лёгкой фруктовой сладости и освежающей кислотности с деликатной перляжностью.

Apple Queen Semi-Dry

 BeerJoy -ваш уголок счастья🍺 Духовской переулок, 14. Мы объединили главные ценности настоящего локального бара: здесь всегда уютно, как в гостях у хорошего друга, большой выбор крафта на любой вкус и, пожалуй, лучшие цены в центре Москвы. Заходите за радостью. Без пафоса, только качественное пиво и теплая атмосфера.

Сидр-Мёд фасовка