Если существует сорт пива, вобравший в себя всю немецкую традицию пивоварения и особенно баварскую, то это – солнечный Хеллес - первое светлое пиво в истории человечества. И, как положено быть первому, наш лагер обладает долгоиграющим ароматом хмеля, умеренным солодовым вкусом, а горечь,  практически не ощущается. Послевкусие очень тонкое и сухое. Для ощущения всей полноты вкуса и аромата подавать при низкой температуре. 

Starovar München Helles

В стародавние времена попадание молока в пиво сочли бы проделками нечисти, например, кикиморы. Ведь как можно смешивать тёмное пиво со сладковатыми нотками молока? Мы попробовали — и получили лёгкий сливочный стаут с бархатистой сладостью, который приятно обволакивает и убаюкивает вкусом. Уверены, что шалости Кикиморы вам точно понравятся.


Кикимора

Шоколадный пастри стаут с добавлением сока вишни и мяты. Вдохновлен швейцарским шоколадом с одноименным рецептом. Получилось сбалансированно, не приторно. Во вкусе ощущается вся мягкость шоколада, уравновешенная кислотностью вишни и аккуратно приправленная мятой. Коллаборация с известным ресурсом «Просто Про Пиво».

Вишня в шоколаде

DOOMSDAY

Сухой сидр, яблоки для которого собраны непосредственно на территории и в окрестностях Мемориального музея-заповедника А. С. Пушкина «Михайловское». Часть яблок собрана в саду дома, в котором жил Валерий Карпов, он же Марков из "Заповедника" Сергея Довлатова. Для АБАНАМАТА мы давили сок из Антоновки, Мельбы, Китайки и Лешуги (так в наших местах называют дикую яблоню).

АБАНАМАТ

Коллаборация с нашими волгоградскими корешами из пивной корпорации Hopshop!

Хэйзи пэйлик со степным вайбом, охмелённый трио Citra, Motueka, Idaho 7. Тиольчики бустанули затиранием всей номенклатуры солода вместе с самым настоящим богемским Saaz, богатым прекурсорами тиолов. Сбродили Хелио Гейзером от Омеги.

P.S. Поздравляем Никитоса с рождением дочери ❤


ВОЛГОГРАДСКИЙ СКОРОСТНОЙ ТРАММЯУ

Плотный насыщенный молочный стаут с нотами кофе, карамели и чернослива. Первый же глоток сшибает рецепторы богатым букетом вкусов. Ведь для этого сорта было использовано 8 видов солода (7 специальных солодов), а насыщенность аромата усилена 3 часовым кипячением сусла. Яркая база сглажена лактозой. Получилось весьма коварное пиво. В стужей холодный вечер лучше собеседника, чем стаутский советник – не найти.

art: Советник

Базовый легкий лагер по всем канонам классики. Выразительные глаза с этикетки следят за вами. Все, как в романе Оруэлла 1984, где впервые появился Большой брат. Но уследит ли он за литрами поглощенного пива в предстоящую жару? 

art: 1984

art: IPA (citra, galaxy)

Электроцветы – это цветы акмеллы с интересным эффектом, напоминающим покалывание от разряда электричества и онемения. В США и Мексики цветы акмеллы присутствуют в некоторых коктейлях, создавая вкусовое ощущение 3D. Мы активно проработали вопрос, где и как найти эти цветы и… нашли! 
Кокос хорошо уравновешивает кислотную базу саур эля, создавая мотивы пиноколады со льдом.

Мешаешь: Электроцветы, кокос

В активную и яркую клубнично-земляничную основу добавлено сложное сочетание кулинарных добавок, используемых для создания десертов. Вкус стал более округлым и сливочным без использования лактозы.

Мешаешь: земляничный чизкейк

Uchiha Sour – огненный вкус с освежающей прохладой! Интригующий сауэр с яркими цитрусовыми нотами лайма и апельсина, дополненный лёгкой мятной свежестью. Идеальный баланс кислинки и гармонии – как мастерское владение шаринганом! ???

UCHIHA

Саур с соком киви, - это баланс умеренной кислинки, хорошего градуса и фруктово-тропического послевкусия!

Kiwave

Жжешь: макарони – это десертный стаут, где в запахе и вкусе шоколадные макарони, красивый и очень эстетичный десерт. При производстве мы использовали солод «бисквит» и шоколадную пшеницу. При всем наборе солодов этот стаут остается питким и очень умеренно сладким как и вся линейка Жжешь.

жжешь: Макарони

New England IPA
ABV: 6%
Plato: 16%
IBU: 35
Hops: Strata, Southern Cross, Simcoe Cryo

Порой лучше выпить пива, чем развести ненужную шумиху. Так что вместо того, чтобы наводить суету, накинем побольше отборного хмеля на вентилятор — атмосфера станет куда более подходящей!

Набросить на вентилятор / Красный

Рассол маринованных помидорок, чеснок, черный перец, чуть чили перца. Послевкусие маринованных помидорок в плотной консистенции томатов.



огородишь: Маринованные помидорки

Редкая возможность хлебнуть лиха в прямом смысле! Двойной ИПА с мощным букетом хмелей Amarillo, Simcoe, Columbus, Mosaic и Vic Secret. Названа в честь одноглазой нечисти, с которой нужно держать ухо востро. Сорт ей под стать — сначала вкусно и насыщенно, а потом как завертит-закружит буйную головушку! Так что будьте осторожны и помните: не буди Лихо, пока оно тихо!

Лихо

Вкус начинается с яркой, почти резкой кислотности, которая мягко перетекает в сладость спелого граната, оттенённую тамариндом и лёгкой дубовой ванильностью. Алкоголь чувствуется, но гармонично вплетается в фруктовый профиль. Сухой финал оставляет терпкость гранатовых косточек и тёплое послевкусие.

Pome Sour Kitchen

Классический чешский пилснер с чистым солодовым вкусом и благородной хмелевой горечью. Лёгкий, освежающий и питкий — именно с этого сорта началась история нашей пивоварни.

PILS

Тройная NE IPA на хмелях Nectaron, Citra, Nelson Sauvin Cryo

Братишка

West Coast IPA with Riwaka, Centennial & Simcoe Cryo

Style

art: Blanche

SOLD OUT

Вишневый эль - классика фруктовых элей. Это лето Аляска тоже решила сделать вишневым, а чтобы вишня лилась рекой стиль выбрали некислый - фрут бир.

Варение

Таплист - 268