Rare Bird. Mosaic / Motueka

Commercial description by brewer : "Bourgogne des Flandres is the real taste of Bruges. The mixed fermentation is what makes this beer so special. The top-fermented brown ale is subtly blended with the best spontaneously fermented lambic, which is then matured in oak barrels for many months. It is this process that gives the red-brown beer a rich, creamy finish."
About the style: Even though "Bruin" suggests a style like "Old Brown" or "Brown Ale", this beer should definitively be classified as Flanders Red Ale (Category 23B in BJCP 2015), because its aromas and flavors are rather fruity than malty, it has mixed fermentation, it's aged in oak casks and its brewing location is in West Flanders.

Bourgogne des Flandres Brune / Bruin

Наш взгляд всегда направлен в СВЕТЛОЕ БУДУЩЕЕ

Традиционный сорт, сваренный по чешским рецептам.
Давний, но очень продуктивный коллаб архитектора Мартина Штельцера с пивоваром Йозефом Гролла.

Они объединили светлый ячменный солод из Моравии, ароматный жатецкий хмель, немецкие лагерные дрожжи и идеально мягкую воду реки Радбуза. И это был успех! 

Золотой цвет, тонкая карбонизация, аромат меда и злаков, цветочные и травяные ноты хмеля.
Горечь ненавязчива и преобладает над солодовыми сладкими нотами.
Финальный вкус свежий, гармоничный, освежающий и продолжительный. 


Светлое будущее

Рассказ о непослушном братце Иванушке и его горемычной сестре Алёнушке был записан известным собирателем фольклора Александром Афанасьевым в Бобровском уезде Воронежской губернии. История прямым текстом говорит, что пить воду из сомнительных источников опасно для здоровья — можно стать квадробером козлёночком со всеми вытекающими последствиями.

В честь братца и сестрицы мы сварили замечательный хеллес — классический лагер в баварском стиле, в котором всё на своих местах: насыщенность, питкость и легкая горчинка. И никаких превращений в животных!

Иванушка

Белое пшеничное пиво варится на высококачественном пшеничном и ячменном солоде с использованием немецких дрожжей и хмелей. В аромате раскрываются пряные оттенки с тонами спелого банана и луговых цветов. Полный вкус сопровождается аккуратными дрожжевыми тонами и еле уловимой хмелевой горечью. Этот отличный образец пшеничного пива подойдет поклонникам мутных немецких сортов из Южной Германии и Баварии.

Starovar Weizen

Сухой Сидр с добавлением ягод чёрной смородины

Контекст

Традиционный немецкий кислый эль с мягкой кислинкой и лёгкой солоноватостью, сваренный на пшеничном и ячменном солодах с добавлением соли и кориандра.

GOSE

Most Wonderful Time 4 A Beer (Frozen)

Насыщенный светлый эль. Выраженно кислый, немного сладкий, с ярким ароматом и вкусом сочного грейпфрута.

Это уже не остановить. Слёзы сами текут по лицу, щёки краснеют, а язык сворачивается в трубочку. Сопротивление бесполезно. Теперь ты можешь только открыться этому чувству и позволить ему поглотить тебя целиком. И вот уже сложно понять, где кончается твоё тело и начинается искрящийся вихрь неоновых вспышек. Он становится ярче и ярче, выбивая пол из-под ног и вовлекая тебя в безумные танцы, пока, наконец, не замирает. Но ты уже знаешь, что делать, чтобы всё повторилось.

Кислота [Grapefruit]

Лёгкий сливочный стаут с бархатистой сладостью, который приятно обволакивает и убаюкивает вкусом. Идеальный десерт для вашего вечера! 

BREWLOK STOUT

Луговой мёд с соком чёрной 
смородины, более сладкий, чем 
ежевика или вишня. Сладость приятная, 
не приторная, очень душистый сорт.

Black Currant Mead

Довольно кислый саур эль на лактобактериях с вишней

Вишнёвый Погреб

Living Water

Охмелен Columbus, Centennial, Simcoe

Вилочный погрузчик

Этот сорт — летний полдень, застывший в бокале. Gose с щавелем — это бескомпромиссный гидратор, созданный для тех, кто устал от сладости.

Luminous Bar

ON TAP