лучшая подборка современного пива и сидра в городе!

Основа всего и вся. Фундамент, на котором держится современное пивоварение. База, как сейчас принято говорить. 

Все это различные определения одного и того же пива, которое стояло у истоков крафтовой революции. Мы запускаем новую линейку, в рамках которой хотим подсветить определенные стили в их первозданном виде. Открывает нашу серию культовый немецкий гозе.

Современные интерпретации этого стиля порой выходят за все границы дозволенного. Мы же воссоздали его таким, каким запомнили еще со времен поездок по Германии. Кисло-соленая база, ноты кориандра и легкое тело. Понятно и просто.

Just: Gose

Tomato Gose
Worcestershire, Basil & Spicy Sauce
ABV 5.6

Порой в суматохе ежедневной рутины мы начинаем разрываться между множеством мелочей, вместо того, чтобы сосредоточиться на важной задаче. Тратя время на пустяки, мы зачастую тратим время и энергию настолько неэффективно, что забываем про действительно актуальные вопросы. К счастью, есть решение! Взвод таймера, работа, звонок, отдых... Взвод таймера, работа, звонок, отдых. Наш сорт посвящен «методу помидора» - одной из базовых техник управления временем, при которой рекомендуется использовать механический таймер (в оригинале в виде помидора), который отсчитывает 25-иминутные интервалы, в течении которых работник не отвлекаясь  должен выполнять поставленную задачу. Наш Tomato Method в стиле томатного гозе выполнен с добавлением большого количества томатной пасты и специй.

Tomato Method

НАСЫЩЕННАЯ, ЯРКАЯ, КРЕПКАЯ И КОВАРНАЯ ВИШЕНКА. 
СОЧНАЯ И СПЕЛАЯ. ПЕЙТЕ С НАСЛАЖДЕНИЕМ И ОТВЕТСТВЕННО!

В Собственном Соку: Вишня

ТРОПИЧЕСКОЕ ДОМИНИРОВАНИЕ ЮЖНЫХ ФРУКТОВ: ТОТАЛЬНОЕ, БЕСПОЩАДНОЕ И НЕИЗБЕЖНОЕ! ЯРКОСТЬ, НАСЫЩЕННОСТЬ И ПРЕВОСХОДСТВО! СРОЧНО ПРОБОВАТЬ, ПИТЬ, НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Tropical Domination

Каждый новый сорт этой серии — попытка сделать еще один шаг за пределы привычного. 

Your Quadruple Sour Invertor Juice — коллаборация с группой Invertor, где черная смородина и клюква становятся центром притяжения, а привычные ориентиры окончательно меняются местами. Здесь они перестают быть просто ягодами и превращаются в полноценное состояние.

Лучше пить хорошо охлажденным. Желательно до того, как начнете перечитывать свои ночные переписки или искать оправдания вчерашним решениям. Пока реальность еще не успела исказиться, а голоса в голове звучат как обычный плейлист.

Правила по-прежнему определяете только вы.

Your Quadruple Sour Invertor Juice

ЖГУЧАЯ ВАРИАЦИЯ ЛЕГЕНДАРНОГО СОРТА ВОЗВРАЩАЕТСЯ! ТОТ САМЫЙ СМУЗИ, КОТОРЫЙ ВЫ ЗАСЛУЖИЛИ, ТЕПЕРЬ ГОТОВ ПОРАДОВАТЬ ВАС НЕ ТОЛЬКО СВОЕЙ НАСЫЩЕННОСТЬЮ, НО И ПИКАНТНОСТЬЮ.  СОЧНЫЙ ТРОПИЧЕСКИЙ НЕКТАР ИЗ САМОГО СПЕЛОГО МАНГО СОРТОВ АЛЬФОНСО И ТОТАПУРИ И ОТБОРНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ - БЕЗУПРЕЧНЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРОГО ВЫ ДОСТОЙНЫ!

Hot Smoothie You Deserve: Mango

Наше прочтение главного пива Октоберфеста. Ein, zwei, g’zuffa!

Brezn

Дружеская коллаборация в поддержку Mager Brewery. 
Перед вами старый знакомый, многими любимый сорт, но в новом,  кошачьем, обличье. Обманчиво лёгкий и пушистый, он показывает свой характер и выпускает когти чуть позже, притупив вашу бдительность своим мурчанием. 
Копчёный солод и звонкий освежающий хруст этого лагера подарят заряд бодрости и настрой на весь день или вечер. 
И всё станет прекрасным.  И все станут котиками

All Cats Are Beautiful

Aoraki - 4.5% new zealand pilsner collab w/Snowcap

Aoraki

Classical Oatmeal stout that will take you back to he roots of craft beer revolution. 

Scratch

Костёр
Smoked Baltic Porter

Вкус — копчёный, характер - выдержанный. Не женат.
Поддерживает стойкую пену и уверенный аромат. 
Безукоризненно сохраняет свой безупречный вкус. 
Беспощаден к врагам традиционного пива. 
В связях, порочащих его, с фруктами и ягодами замечен не был. 
Сварен совместно с домашним пивоваром Евгением Французовым aka Libra Brewery специально для Baltic Porter Day 2025.

Костёр - Копченый балтийский портер с 35% засыпью копченого вискарного солода. Торф, йод, гуашь, креозот, шпалы, бинты, водоросли, айла…каждый найдет свой дескриптор

Костёр

Некоторые традиции появляются сами собой.
Дзынь в кубе — третья базовая версия нашего English Barleywine, которая отправилась в три разных вида бочек. Через год они снова встретятся с вами уже совсем другими, но всё начнётся именно здесь.
А пока — основа. Тот самый сорт, с которого начинается очередная глава нашей фестивальной истории.

Dzyń³

Новозеландский пейл эль (Green bullet & Nelson sauvin & Pacifica) сваренный к восемнадцатилетию бара «Пивная карта».

ВОСЕМНАДЦАТИЛЕТИЕ | XVIII

Endless Pouring - 7% West Coast IPA сваренный в честь 8-летия пивоварни Диета w/ Simcoe, Citra Cryo, Krush & Krush Cryo

УЖЕ 8 ЛЕТ НАШЕ ПИВО ЛЬЁТСЯ В ВАШИ БОКАЛЫ, И ЭТО КЛАССНО! СПАСИБО, ЧТО ПРОДОЛЖАЕТЕ ИХ ПОДСТАВЛЯТЬ, ПОТОМУ ЧТО МЫ ПРЕКРАЩАТЬ НЕ ПЛАНИРУЕМ, CHEERS!

Endless Pouring

double or nothing 8.5% west coast dipa
riwaka x motueka amplifier x cascade cryo x citra

Double Or Nothing

Премьера Ростовского Фестивальчика!

Двойной хейзи айпиэй на восемь с половиной оборотов, сброженный блендом Pinapple Passion и Cosmic Punch. Охмеление Azacca, Cashmere CGX и Enigma. Очень хотелось сделать ананасовый пивас без ананаса, поэтому взяли основной ананасовый штамм WHC Pineapple Passion и вдовесок к нему чуть гуавовых тиолов от Cosmic Punch. Охмеление подобрали с базовой нотой в ананас/тропики, чтоб не опошлить цитрусами дрожжевой профиль.

НИГИЛИСТ

ORIGAMI - СОЧНЫЙ ЯРКИЙ ХМЕЛЕВОЙ NEIPA, СВАРЕННЫЙ СОВМЕСТНО С КУЛЬТОВЫМИ ГЕРОЯМИ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ЭМО-СЦЕНЫ, ГРУППОЙ ORIGAMI. МОЛОДОСТЬ НЕЛЬЗЯ ПОВТОРИТЬ, НО ЕЕ МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ НА ВКУС. ПИВО, ОБНАЖАЮЩЕЕ ЭМОЦИИ. БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ..

Origami

Dietaider Hopfenweisse: Nelson Sauvin

Наш эксперимент, созданный из яблочного и грушевого соков прямого отжима в равных пропорциях.

Pablo

Моносортовой сидр из летних яблок "Мелба". Освежающий сидр со средним фенольно-танинным телом и ярким специфическим конфетным вкусом этого нетипичного для сидра сорта яблок. 

Золотая медаль главного мирового конкурса сидра и пуаре GLINTCAP (США) в категории сидры из особых сортов (Heritage Cider).

--

A single-variety cider made of Melba apples. Well-refreshing cider with medium body and a unique taste of the variety character. 

Rage Against the Pepin

Этот лёгкий мёд был вдохновлен хорошо знакомым вкусом лимонада “Байкал”. К медово-ягодной базе из черники, клюквы и брусники мы добавили таёжный микс трав и  хвойных растений - побеги пихты, ели и сосны; шалфей, можжевельник, саган дайля.

Сорт создан в коллаборации с проектом Пена Пак, и приурочен к их ежегодному дайджесту.

Мыс Бурхан

Фруктовый сидр новой волны из яблок Северо-Западного региона с добавлением местного ревеня. 

Любовь и Ревень

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Урожай яблок 2025 года.

Святой Домкрат. Год урожая 2025

Лука Самарский Х Заповедник.
Две сидровые школы объединились, чтобы подарить вам новый вкус!
В аромате ноты запечённых яблок с лёгкими оттенками кожи.
Вкус мягкий и сбалансированный, с деликатной кислотностью и характерным вяжущим послевкусием.

BEER DIET Пивная Диета

ПИВО И СИДР НА КРАНАХ 1й и 3й зал