Сухой сидр, яблоки для которого собраны непосредственно на территории и в окрестностях Мемориального музея-заповедника А. С. Пушкина «Михайловское». Часть яблок собрана в саду дома, в котором жил Валерий Карпов, он же Марков из "Заповедника" Сергея Довлатова. Для АБАНАМАТА мы давили сок из Антоновки, Мельбы, Китайки и Лешуги (так в наших местах называют дикую яблоню).

АБАНАМАТ

Straßenbahn

"Счастье - это удовольствие без раскаяния",  считал Лев Толстой. "С Толстым не поспоришь!" - подумали в вологодском баре "Депо центральное" и сделали эту фразу своим девизом.

С этим радушным заведением (кстати, сейчас в Вологде их уже два) нас связывает давняя дружба, и поэтому мы с радостью сварили ко дню рождения "Депо" специальный сорт - дюссельдорфский альтбир: цвета тёмного янтаря, легкий, но при этом насыщенный, с элегантной горчинкой на послевкусии. "Старое пиво" (именно так переводится название этого стиля), на наш взгляд, отлично подходит старинной Вологде.

Удовольствие без раскаяния

Легкий, фильтрованный, деревенский лагерок, сваренный к первому дню рождения наших местных корешков, бара "РЭДНЕК"

ЙОКЕЛЬ

Новозеландский Ипа с хмелями Нельсон Совин и Суперделик.

New Zealand IPA with Nelson Sauvin and Superdelic hops.

Нельсон Роуд

Светлый, сухой и горький АйПиЭй в стиле западного побережья охмелённый Krush/Mosaic/El Dorado

ПРИТЯЖЕНИЕ

Яркий, ароматный новоанглийский индиа пейл, охмелённый Galaxy, Citra Cryo и Cascade, и углублённый работой с тиолами. В букете доминируют ноты спелого манго, гуавы, ананаса и спелых косточновых. Шелковистый, сочный, с достаточно сладким хмелевым профилем.

Jungle Boogie

Линейка "City"
Наш регулярный West Coast Double IPA, cветлый, прозрачный, сухой и горький DIPA в стиле западного побережья охмелённый Mosaic/Simcoe/Citra

ВЕРТИКАЛЬ

Такт — микромиды с яркими фруктово-ягодными вкусами, где сладкий мёд встречается с сочными плодами в идеальном балансе. Лёгкие, свежие, взрывные — для тех, кто ценит такт и кайф без компромиссов. Черешня приносит мягкую летнюю сладость и аромат спелой ягоды, ежевика добавляет густую лесную сочность, глубину и чуть прохладное ягодное послевкусие.

Такт: Черешня+Ежевика

Гозе с клубникой, базиликом и лемонграссом.

Strawberry'lips

Основа всего и вся. Фундамент, на котором держится современное пивоварение. База, как сейчас принято говорить. 

Все это различные определения одного и того же пива, которое стояло у истоков крафтовой революции. Мы запускаем новую линейку, в рамках которой хотим подсветить определенные стили в их первозданном виде. Открывает нашу серию культовый немецкий гозе.

Современные интерпретации этого стиля порой выходят за все границы дозволенного. Мы же воссоздали его таким, каким запомнили еще со времен поездок по Германии. Кисло-соленая база, ноты кориандра и легкое тело. Понятно и просто.

Just: Gose

Лето — это не просто календарная дата. Это жаркие дни и прохладные вечера, долгие прогулки с друзьями допоздна. Лето — время, когда хочется встречать рассвет и провожать закат. Шелест листвы, дуновение ветра, звук открывающейся банки и первый глоток, который меняет всё…

Герой нашего города не спешит. Он находит идеальное место — будь то шезлонг у воды или скамейка в тенистом парке. Один щелчок кольца, короткий вдох... и реальность меняется.

С первым глотком в него врывается вихрь вкуса. Но это не просто вкус, это портал: тропическая сладость спелого ананаса встречается с дерзкой, сочной энергией облепихи. Легкая пряность имбиря согревает изнутри, а искристый, почти магический акцент юдзу заставляет все чувства обостриться и выйти из спячки. Это взрыв солнца, который проникает в самую глубь тебя.

Lost in Summer — это яркая и живая история, запечатанная в холодный алюминий. Сложный, многогранный микс, где каждый ингредиент — это кусочек жаркого полдня.

Лето — это маленькая жизнь! Не упусти её!


Lost In Summer

Superior Juicy IPA  specially for 11th Rule Taproom B-Day. 
Hops - Riwaka, Superdelic, Talus, Citra CRYO.

Tap 28 - Rule 11

Это первый постоянный сорт нашей линейки, и мы предали ему баланс который позволит наслаждаться им каждый день. Плотный, темный, насыщенный вкус запомнится надолго.

METROPOLIS

По одной из петербургских легенд, Васильевский остров назван в честь бравого канонира, инженера и пиротехника Василия Корчмина. Во время Северной войны его батарея располагась на месте современной Стрелки, и Петр I, посылая ему депеши, надписывал их "Василию на остров". Так название и прижилось.

А еще на Васильевском острове вот уже пятнадцать лет принимает гостей знаменитый бар "1516" - настоящий петербургский уголок, где есть всё: встречи с давними знакомыми, горячая поддержка любимых спортивных команд, концерты, кинопоказы, шахматные турниры, беседы и жаркие споры на самые неожиданные темы. Ну и, конечно, хорошее пиво и радушный прием!

Наш балтийский портер, сваренный специально к пятнадцатилетию бара "1516", обладает богатым объемным солодовым телом с тонами кофе и горького шоколада. Мы добавили в него немного торфяного солода для виски с легкой дымностью как напоминание о наших торфяных болотах, а также о славном пушкаре Василие, который наверняка устроил бы праздничный фейерверк в честь этого замечательного бара. 

Виват, "1516"! Мы очень тебя любим.

Остров Василия

Классический Русский имперский стаут с ярким ароматом шоколада и ферментированного латиноамериканского кофе, с умеренной карамельной сладостью и идеальным балансом во вкусе

Выдержка

КРАНЫ