Микрокультовая сидрерия

Ученик Вулкана

Сидр с добавлением воска, мёда и перги с собственной пасеки хозяйства, населённой дикими пчёлами.  Ароматы луговых трав, насыщенный восковой тон, яркая кислотность поздних осенних яблок, переходящая в лёгкую остаточную сладость и дополненная пикантной горчинкой в послевкусии. Хорош как соло, так и в гастрономической паре.

PETNAMED 2023 DRAFT

Сидр изготовлен из уникальных сортов яблок, выращенных в собственных садах. Обладает необыкновенно сильным и насыщенным фруктовым ароматом, легким золотисто-соломенным оттенком, умеренной и приятно освежающей кислинкой.

Extra Dry

Полусладкий яблочный сидр с добавлением сока грейпфрута

Grapefruit Cider

Охмеленный сидр изданный к фестивалю в честь 10-летнего юбилея вебзина SADWAVE.COM, освещающего независимую музыкальную сцену. Несмотря на то, что сидр SADWAVE, как и пристало фестивальному напитку, поставляется в алюминиевых банках, он исполнен в винной стилистике, полной звуков цитрусов, грейпфрута и южных фруктов, усиленных смесью ароматных сортов хмеля Citra и Mosaic. Будь то банка, пинтовый стакан или винные бокалы, сидр SADWAVE очень гастрономичен и прекрасно сочетается с блюдами разных стилей и школ. 


Dry Hopped Cider released especially for the festival of SADWAVE.COM web-zine 10 year anniversary. Nevertheless supplied in cans as a festival drink, the cider has an intensive and fully gastronomic character of citrus-floral notes with the perfect hint of Citra & Mosaic hops. Great for consuming either out of cans, beer or wine glasses. Well-paired with food of different styles and cousins.




Sadwave Cider

Пуаре из десертной груши урожая 2024 года — июльский вечер в вашем бокале. 

Традиционно наши сидры и пуаре мы делаем методом Шарма, в этот раз пуаре полгода выдержали на тонком осадке с  использованием инактивированных дрожжей — и этот опыт у нас впервые. Так мы достигли большей тельности и мягкости, а аромат спелой груши раскрылся ещё сильнее, чем обычно.

Force of Gravity Perry 2024

Vienna Lager

Классический сидр с чистым и прямым вкусом яблока. Яркая кислотность, мягкое послевкусие и природная свежесть

Ciderpunk

Кафе "Кидерпинк"