Микрокультовая сидрерия

Сухой яблочный сидр из сока прямого отжима. Создан из яблок, произрастающих в Псковской области. В сидр был добавлен чёрный перец, который создал во вкусе лёгкие пикантные нотки, а в послевкусии - совершенно ненавязчивую, но долгую остринку, позволяющую раскрыть рецепторам еще больше вкусовых нюансов. После выдержки почти в два года, мы его достали из тайных погребов очень даже современной Старой Перечницы. За время выдержки, в сидре смягчилась кислотность, а танины стали более тонкими и изящными, что сделало напиток весьма питким.

Старая Перечница

Купаж X

Это 6ти градусная версия Вишни и Шоколада. В составе гора вишневого сока и куча французского какао, выдержка с дубовой щепой. Умеренная сладость и очень терпко.

Cherry & Chocolate Mead

Деревенский яблочный сидр из Суздальского района. На диких дрожжах. Долгая выдержка на осадке. Нефильтрованный. Без сульфитов. 

Dry Cider

Охмеленный сидр изданный к фестивалю в честь 10-летнего юбилея вебзина SADWAVE.COM, освещающего независимую музыкальную сцену. Несмотря на то, что сидр SADWAVE, как и пристало фестивальному напитку, поставляется в алюминиевых банках, он исполнен в винной стилистике, полной звуков цитрусов, грейпфрута и южных фруктов, усиленных смесью ароматных сортов хмеля Citra и Mosaic. Будь то банка, пинтовый стакан или винные бокалы, сидр SADWAVE очень гастрономичен и прекрасно сочетается с блюдами разных стилей и школ. 


Dry Hopped Cider released especially for the festival of SADWAVE.COM web-zine 10 year anniversary. Nevertheless supplied in cans as a festival drink, the cider has an intensive and fully gastronomic character of citrus-floral notes with the perfect hint of Citra & Mosaic hops. Great for consuming either out of cans, beer or wine glasses. Well-paired with food of different styles and cousins.




Sadwave Cider

В купаже использован сидр Йокикюльской сидродельни урожая 2019 года

Фермерский

Хрустящий лагер с деликатной горечью и благородным хмелевым ароматом. Медово-янтарный цвет со сверкающим отблеском идеально сочетает в себе карамельную сладость и мягкий оттенок белого хлеба, завершая картину ощущений солодовым послевкусием.

Идеален с любыми жирными и острыми мясными блюдами.

Ciderpunk

Кафе "Кидерпинк"