Представленная на Big Craft Day 2017 версия Юнги, более смелая и развязная, выдержанная на вымоченной в индийском роме щепе, наконец добралась до погрузочных доков нашей пивоварни. Оцените, как быстро крепнет мальчонка!

Юнга (Rum Edition)

Полнотелый, сладковатый, с бархатным вкусом стаут. Очень питкий, несмотря на довольно высокую плотность. Сварен с добавлением овса. Награжден серебряной медалью XVIII Международного профессионального конкурса «Лучшее пиво года 2013». Участник 24-го Международного конкурса пива в г.Табор (Чехия).

Mr. O'Vsyanka / Мистер О`всянка

Летучие мыши существуют уже миллионы лет - они появились еще до того, как люди заселили планету. Этот ночной житель поистине уникален, ведь он сочетает в себе способность птиц к полету, эхолокацию дельфинов и внешний вид вампиров! 
Не менее уникальным сочетанием обладает и наш новый сорт в стиле IMPERIAL SOUR ALE. Слива и черноплодная рябина дарят не только насыщенный вкус, но и кроваво-красный цвет.
Кстати, в Китае и Японии летучие мыши - это не просто зверьки, а самые настоящие символы счастья. Пусть и наша мышка принесёт его Вам!
А теперь город засыпает, и начинается Bat time!

It's A Bat Time

Пиво в чешском стиле Пилзнер с выраженным охмелением и отчётливой горечью, в авторском прочтении.

Pils After Work

Avenue 77 Citra & Mosaic

Old Sparky is the nickname of the electric chairs in Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Kentucky, Nebraska, New York, Ohio, Oklahoma, South Carolina, Texas, Virginia, and West Virginia.

Old Sparky is a Triple IPA, bitter as confession and sweet as redemption. The most heavily hopped AF beer so far, it took 80 days to ferment and mature to over 10% ABV. As mesmerizing and as horrendous as its electrical godfather.

Old Sparky

Spiced Sour Ale
Orange, Tangerine, Apple & Cinnamon
ABV 6.8 

Праздник – это событие, к которому многие стараются подготовиться заблаговременно, но, к сожалению, не всегда это получается. Поэтому кто-то в последний момент нарезает салаты, кто-то суетливо бегает по магазинам в поисках подарков прямо в день торжества, а мы...  уже развешиваем мишуру по цеху! Чтобы праздничный хаос не застал вас врасплох, мы «завернули» его в банку и добавили к нему чуточку новогоднего настроения в виде мандарина, апельсина и корицы.
Полный порядок!

Holiday Mess

St. Anton Wild Berries (Лесные Ягоды)

Double IPA «Muammar G.». 

Мы высоко ценим лидера Ливийской революции за харизму, большие амбиции и многое из того, что он сделал для своего народа и страны. В качестве жеста солидарности мы сварили одноименное пиво - Double IPA «Муаммар Каддафи» - столь же уверенное и бескомпромиссное, как и сам ливийский лидер. Сбалансированный по секретному рецепту купаж из 4 хмелей - австралийских и американских - отвечает за тропический профиль в аромате, для полного раскрытия которого мы добавили 20 кг хмеля на холодном охмелении. Вкус - насыщенный, полнотелый, с приятной горечью и ненавязчивой сладостью.

Plato 20,5% / Alc. 8,6% / IBU 70

Muammar G.

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Алкоголь от 4,5 до 6 об.%, в зависимости от смеси яблок. Допускается естественный осадок и кусочки яблок.
В двух словах, Святой домкрат - наше собственного прочтение современного северо-западного сидра.

Apple cider, made from fruits grown in the gardens and orchards of the North-West region. It has noticeable tannin and pronounced sourness.

Святой Домкрат

Продолжение фруктовых экспериментов с геометрическими названиями и  кислыми стилями.
На этот раз рисуем эллипс на солено-кориандровой базе гозе с йогуртным закислением sour kettle и вихрем из первой клубники, лемонграсса и базилика.

Strawberry'llipse

Non Smoothie Sour Ale with black currant, raspberry and mint

For All the Cats

Свежий релиз в линейке двойных джуси, с двойным сухим охмелением авторским блендом, в котором главные роли отданы неоклассическом Citra в пыльце и экспериментальному яркому тропическому HBC 638.

Wobbly Pop: Citra Cryo / HBC 638

Основа всего и вся. Фундамент, на котором держится современное пивоварение. База, как сейчас принято говорить.

Все это различные определения одного и того же пива, которое стояло у истоков крафтовой революции. Мы продолжаем линейку, в рамках которой хотим подсветить определенные стили в их первозданном виде.  

Пшеничное пиво с ароматами банана и гвоздики. Узнаваемое и любимое всеми за свой солнечный соломенный цвет, сладковатый пшеничный привкус и красивую пенную шапку. Здесь все выверено, а цель одна – насладиться пивом.

Just: Hefeweizen 

В темное время года, от Самайна до Йоля, в небе порой можно увидеть кавалькаду призрачных всадников, преследующих неведомую добычу - так гласят североевропейские легенды о Дикой охоте. 
Разное говорят о появлении небесных охотников - то ли несчастья они предвещают, то ли, наоборот, злых духов отгоняют. Лично мы считаем, что встреча с Дикой охотой однозначно к добру, ведь всадники спускаются за кружечкой нашего сахти, и мы приглашаем вас к ним присоединиться. 

Название "сахти" пришло к нам из Финляндии, но похожее пиво варили в разных странах Северной Европы, а также в наших северных регионах. 

Ячменный и ржаной солода дают хлебное, насыщенное, сладковатое тело, а пшеничные дрожжи - бананово-гвоздичную вкусоароматику. 
Для полноты картины мы добавили ягоды и хвою можжевельника, а также немного еловой хвои (как это было принято в старой Англии).

Дикая Охота

Сто лет тому назад, в польской Познани свет увидела первая конфета «Коровка». Да-да, та самая ириска с жидкой начинкой и коровой на обертке. Выпускал ее Феликс Поморский, который узнал рецепт от своего дяди и первое время эта сладость оставалась, что называется, вещью в себе. Но после войны ситуация изменилась и «Коровка» начала свое триумфальное шествие по соцлагерю. ГДР, Чехословакия, Белорусская ССР и так далее, до самого славного города Загорска, который сегодня называется Сергиев Посад.

«Загорская Коровка» была и остается любимым лакомством нескольких поколений, собственно говоря, у тех, кто вырос на конфетах «Коровка» уже подрастают внуки, которые все так же лакомятся этой сливочной ириской с помадной начинкой. Но что делать скучным взрослым, которые уже не так тепло относятся к сладостям и даже, о боги, перестали считать пятна на корове с фантика?!

Специально для них мы сварили плотный, мощный имперский стаут с ярким сливочным вкусом и тонким ароматом ванили и назвали его «Загорская Коровка». Ведь по сути это все то же, любимое лакомство, только в жидком виде и в алюминиевой банке, вместо бумажной упаковки. А уверенные 14,7% алкоголя на борту сделают путешествие в детство максимально комфортным и уютным! 


Выдержка

КРАНЫ