Variksen joiku - балтийский портер, сваренный в коллаборации с шаманским баром "Ворон и Ворон". 


Variksen Joiku

Вечер. Ты давно хотел пригласить её в кино, и вот она наконец согласилась. Берёшь её за руку, вы вместе подходите к кассе кинотеатра. Два билета на последний ряд и громко стучащее сердце. Она подмигивает и тянет тебя к двери кинозала. Это запрещено, но вы оба знаете, что хотите. А что, если кто-то заметит? Вам всё равно, ведь это того стоит. Ты подмигиваешь ей в ответ и отпускаешь её руку. Надо кое-что взять перед тем, как занять места.

Фильм уже начался, где же ты? Отстояв очередь за попкорном, возвращаешься к ней. С каждой минутой вы всё ближе и ближе. Она кладёт руку тебе на колено, а вторую опускает в ведро, где нет никакого попкорна. Она чуть хихикает, ощупывая содержимое ведёрка, и в кинозале раздаётся тихий «пшик». Она достаёт банку холодного пастри стаута “Popcorn Trick” и делает несколько глотков, прежде чем передать её тебе. Да, в кино нельзя приходить со своей едой и напитками, а вы о чём подумали? 

TCBF Special

Popcorn Trick

Light and refreshing half German - half Czech pilsner, brewed with double decoction, hopped with Hallertau Mittelfrüh and Saaz pellets. Crisp and clean, with grassy and woody bitternes, some floral notes and a hint of bread crust. Brewed in collab with Para Pint pub especially for their 5th anniversary.
Освежающий лёгкий немецко-чешский пилс, приготовленный отварочным методом, с двумя отварками, охмелённый гранулами Hallertau Mittelfrüh и Saaz. Сухо выброженный, искристый, с ощутимой травянисто-древесной горчинкой, лёгким цветочным оттенком и нотой хлебной корочки. Коллаб с Пара Пинт, сварен специально к пятому дню рождения паба.

Пятипитие

Crispy and clean light lager brewed with corn. Very easy to drink and refreshing, with a slight floral tone and grassy bitterness.

Хрустящий чистый лёгкий лагер, приготовленный с добавлением кукурузы. Максимально питкий и освежающий, с лёгкой цветочно-травянистой горчинкой.

Nebraska

Поэт, музыкант, весельчак, балагур, спортсмен, актер — список достижений легенды хип-хопа Западного побережья Кельвина Кордозара Бродуса младшего, известного нам как Snoop Dogg, можно перечислять практически бесконечно. Равно как и список его интересов, в который помимо музыки и бесконтрольного потребления марихуаны, входит практически все, что угодно, от производства скейтбордов, сигар и одежды для собак, до продюсирования порнофильмов, виноделия и управления спортивными командами. Короче говоря, если встретить кого-то, более легендарного, чем Снуп Догг ещё возможно, то встретить кого-то более разностороннего — вряд ли.

За это мы его и любим, за это-то мы ему и посвящаем новый сорт в серии "Легенды". Разумеется это West Coast IPA, яркий, мощный, сочный эль, в который мы добавили... да-да, именно то, о чем вы подумали, ассоциацию первого уровня на имя Snoop Dogg. Максимально легально, максимально стильно, максимально вкусно. Так что настраивайтесь на позитивную волну, не за горами солнце, лето, ленивый g-funk в наушничках, сочный Snoop D. в баночке...

Snoop D.

Луговой мёд с соком чёрной 
смородины, более сладкий, чем 
ежевика или вишня. Сладость приятная, 
не приторная, очень душистый сорт.

Black Currant Mead

Насыщенный саур со вкусом и ароматом ванильного пломбира с лимоном.

Кормление уток - дело непростое… Вот идёте вы по набережной, в руке, допустим, круассан, а справа озеро 
с утиной армией. Ну казалось бы, ну что такого? Кинуть пару кусочков милым пернатым, приговаривая «ути-пууути»... Но вот на вас уже несётся легион голодных клювов, желающих отобрать лакомство… Брр, жутковато. Так, всё, надо расслабиться и отвлечься, побаловать и себя десертом. Пломбиром например, лимонным. Птицы же его не заберут?

Ути-Пути [Лимонный пломбир]

Сидр обладает текстурой бархатистого смузи, приятным полнотелым вкусом. Сочетает в себе сбалансированную сладость с гармоничной и яркой кислинкой. Чистый, цветочно-фруктовый аромат с нотами запечённого десертного яблока.

Rustiq Semi Dry

«Уважаемые пассажиры, капитан включил табло «Пристегните ремни», наш самолет вошел в зону турбулентности». Эта фраза знакома каждому, кто хотя бы раз залезал в чрево железной птицы и устремлялся к облакам. А задумывались ли вы над тем, что такое турбулентность? Если нет, то вкратце это нелинейные фрактальные волны. Мерцание пламени, мерцание далеких звезд, дрожь пара из носика кипящего чайника — все это она, та самая турбулентность. Но для нас, обывателей, время от времени размещающих свои чресла в уютных креслах пассажирских самолетов, турбулентность, это синоним слова тряска. Вот когда самолет дрожит, сердце стучит, в горле сухо, в штанах мокро — вот это оно. 

Так вот, спешим сообщить, что тряска будет. Не сразу, но после приема нескольких банок Turbulence подряд, легкая турбулентность наутро обеспечена. Ну а что вы хотели от двойного IPA, где за фрактальные волны отвечает лихая троица хмелей Simcoe, Idaho 7 и Talus. Они то и наполняют каждый глоток нотами цитрусовых, хвои и свежей травы, они то и заставляют вас открывать новую банку вслед выпитой. А чтобы удобнее было стрелять себе в затылок, мы поместили нашу турбулентность в удобный формат 0.33 — вылитый хоп-шот, да и только! 

Ну а потом, как мы и обещали — тряска! От нее, кстати, у нас тоже есть средство, но это, выражаясь словами Леонида Каневского, совсем другая история…


Turbulence

Наш сухой сидр, сделанный из первых яблок, отжатых в сезоне 2025. Отличается повышенной кислотностью, свежестью и выражает всю радость сидродела, впервые за сезон собравшего урожай яблок и закинувшего их в пресс.

First Press. Год урожая 2025

Освежающий базовый гозе с кориандром и цедрой апельсина.

Summer date, Salt Mate & a cheese plate.

Salt Mate

Пятница создана для вишни и спонтанных решений — тех, что начинаются с первой банки. Лёгкий саур с сочной вишнёвой кислинкой задаёт нужный ритм вечеру. А дальше — пусть будет, как будет. Всё равно завтра можно поспать.

Вишневая пятница

New England IPA
ABV: 6%
Plato: 16%
IBU: 35
Hops: Strata, Southern Cross, Simcoe Cryo

Порой лучше выпить пива, чем развести ненужную шумиху. Так что вместо того, чтобы наводить суету, накинем побольше отборного хмеля на вентилятор — атмосфера станет куда более подходящей!

Набросить на вентилятор / Красный

Устоять перед этим Blanche невозможно! Лёгкое,
 пшеничное пиво с яркой цитрусово-пряной свежестью. Без выраженной горечи, с бархатистой текстурой и стойкой пеной — отлично подойдёт в жаркий день и к лёгким закускам. Свежесть и насыщенность притягивают ещё и ещё — вот почему все котики возвращаются к уткам.



Опять ты

В темное время года, от Самайна до Йоля, в небе порой можно увидеть кавалькаду призрачных всадников, преследующих неведомую добычу - так гласят североевропейские легенды о Дикой охоте. 
Разное говорят о появлении небесных охотников - то ли несчастья они предвещают, то ли, наоборот, злых духов отгоняют. Лично мы считаем, что встреча с Дикой охотой однозначно к добру, ведь всадники спускаются за кружечкой нашего сахти, и мы приглашаем вас к ним присоединиться. 

Название "сахти" пришло к нам из Финляндии, но похожее пиво варили в разных странах Северной Европы, а также в наших северных регионах. 

Ячменный и ржаной солода дают хлебное, насыщенное, сладковатое тело, а пшеничные дрожжи - бананово-гвоздичную вкусоароматику. 
Для полноты картины мы добавили ягоды и хвою можжевельника, а также немного еловой хвои (как это было принято в старой Англии).

Дикая Охота

Новинка в нашей линейке сладких имперских стаутов!

На этот раз мы решили посвятить наш сорт наипопулярнейшему американскому пирожному - БРАУНИ!

Выдержка

КРАНЫ