Пейл эль в стиле западного побережья: светлый, сухой, с уверенной горечью и освежающим ароматом хмелевого тандема Simcoe + Strata

ОРИЕНТИР

Мечта - Светлая

Розе - один из самых летних и освежающих напитков как в мире вина, так и в мире сидра. 
Есть множество способов сделать Розе с ярким цветом. Мы выбрали путь мацерации. Около месяца наш сидр настаивается на ягодах малины, что даёт нам яркий цвет и освежающий вкус

Розе

Ярко охмелëнный лагер, сваренный на восьмилетие петербургского бара Crowbar.
Всем Лом! 
Всем Бесконечность!

Бесконечность

«Немного отойдя от художественных произведений, мы решили создать не менее сложные, но более традиционные напитки, выделив под них отдельную Кото-линейку Классических сортов в нашем прочтении.»

Яркий представитель Баварской школы пивоварения - Хефевайцен с нотами банана, свежеиспеченного хлеба и пряностей.

Пшеничное

Черный IPA на Citra и Idaho7, где легкая шоколадная нота от темных солодов едва заметна на фоне цитрусово-тропических ароматов хмеля. Питкое, со сбалансированной горечью "светлое пиво темного цвета"

BLACK IPA

Сухой тёмный эль с ярким вкусом и ароматом прожаренного солода и легкими кофейно-шоколадными нотами.
Там, где заканчивается свет, начинается истинная глубина. Чёрная, как ночь после грозы. Никаких масок, никакой сладости — только честная горечь обжаренного солода и благородная сухость финиша.
Пепельная вуаль — это граница между видимым и скрытым. Тонкая дымка, сквозь которую проступают очертания настоящего характера. Под этой вуалью скрывается не тайна — там живет правда. Горькая, сухая, бескомпромиссная правда о том, каким должен быть настоящий стаут.
Сними вуаль. Посмотри в темноту. Сделай глоток.

Ash Veil

Линейка "City"
Наш регулярный West Coast Double IPA, cветлый, прозрачный, сухой и горький DIPA в стиле западного побережья охмелённый Mosaic/Simcoe/Citra

ВЕРТИКАЛЬ

Чистый свежий хмель в формате New England IPA на квейковых дрожжах.
Интенсивный фруктовый профиль хмелей ярко раскрывается на эфирных оттенках квейков, а плотную горечь мягко скругляет засыпь овсяных хлопьев.
Сбалансированный ароматный IPA.

Nectaron x Nelson Amplify x Vic Secret x Citra.

FRESHMAN KVEIK NE IPA

Ghost Whales - это традиционный крепкий балтийский портер. Плотное темное пиво с выраженным солодовым характером, зерновой сладостью, нотами сухофруктов и умеренной мягкой горечью. Для ценителей темных сортов с многослойным вкусом и сухим финишем.

Ghost Whales

ХОРОШАЯ КОМПАНИЯ - ЗАЛОГ УСПЕХА!
ЗАЛОГ УСПЕХА - ВКЛАД КАЖДОГО 
В ОБЩЕЕ ДЕЛО!
НАШИ СОРТА ХМЕЛЯ НЕ ТОЛЬКО 
ПРЕКРАСНО ЛАДЯТ, НО И ЧЕРТОВСКИ ЭФФЕКТИВНЫ В КОМАНДНОЙ РАБОТЕ:
SIMCOE + EKUANOT + VIC SECRET
СЧАСТЛИВЫ ВМЕСТЕ! 

Hoppy Together

«Немного отойдя от художественных произведений, мы решили создать не менее сложные, но более традиционные напитки, выделив под них отдельную Кото-линейку Классических сортов в нашем прочтении.»

В этом сорте решили показать наше прочтение Американского Светлого Эля с легкими бисквитными нотками солода и охмелением образцовым трио американских хмелей из долины Якима: Cashmere, Centenial, Columbus

Американское

Джин-тоник

Duck Cider Груша. Сладкий грушевый сидр, где сочетаются два главных северных фрукта - яблоко и груша. Это не дюшес и не кислый пуаре, это Duck Cider Груша.

Duck Cider Груша

Jungle Life

Мультивитаминно-изотонический Гозе, сброженный по технологии sour fermentation нашим домашним лактоблендом и заполненный мякотью сочного ананаса, соком маракуйи и приправленный щепоткой саган-дайля 

ПАССАЖИР

«Если вы разложите карту и начнете искать Котбалу, она будет необнаружима. Она скорее похожа на чистую землю, которая для тех, чья карма и заслуги еще не созрели, не может быть сразу увидена и открыта для посещения. Так же, как обстоит дело, например, с чистой землей Радостной, с горой Дельфина-Волка и другими, даже хотя Котбала и является настоящей землей – настоящей чистой землей, она не может быть тотчас доступна для простых людей тем же образом, как если покупают куда-нибудь авиабилет. Может быть, в будущем, когда разработают технологии, при которых можно двигаться быстрее света, тогда вы сможете туда полететь – но билеты могут быть дороги! Нет, в действительности, мы можем считать за билет свои праведные действия – и от нас требуется некоторое богатство праведности, чтобы попасть туда»

Вместе с дружественным проектом DOLPHINWOLF сделали необычный ботаничный берлинер в азиатском стиле. Легкая солодовая засыпь с добавлением рисовых хлопьев, кислый сок маракуйи и сироп из плодов юдзу мы подчеркнули экстрактом травы «Левзея», которая добавила мятно-чайные ноты в ароматику и слегка сладковатое послевкусие.

Тангла. Песнь о котбале

«Немного отойдя от художественных произведений, мы решили создать не менее сложные, но более традиционные напитки, выделив под них отдельную Кото-линейку Классических сортов в нашем прочтении.»

Вишневый легкий эль в бельгийском стиле с кисло-сладким ягодным профилем.

Crowbar

На Кране