Сухой и строгий American Pale Ale c нетривиальным сочетанием хмелей talus+centennial

Cветлый полнотелый эль с явной, но ненавязчивой горечью и цитрусово- хвойным ароматом хмелей El Dorado, Centennial и Cascade.
Вы держите в руках поистине народное пиво. Этот сорт мы сварили на основе опроса, проведенного 
в наших соцсетях летом 2025 года. Опрос назывался «Какой для тебя идеальный IPA?» и в нём мы просили описать ваше видение этого сорта — он должен быть прозрачным или мутным? С сухим финишем или нет? Горечь должна быть умеренной или выраженной?

На основе этих и множества других вопросов мы сварили для вас IPA и надеемся, что для каждого он станет идеальным.

Гласность IPA

Black DIPA
Columbus, Simcoe, Mosaic
ABV 8.2

Крепкое, охмеленное, темное пиво с тонами хвои, грейпфрута и ягод.

Темная граница между мирами живых и мертвых существует по своим правилам. Только там вновь слышны давно канувшие в лету голоса, а забытые имена вновь оживают в памяти.
Заступая в очередной ночной дозор, он точно знает, что за вечной тишиной тоже иногда нужно присматривать.

Gravekeeper

Диалекты, говоры, местные словечки и особенности произношения — подлинное богатство русского языка. Они делают речь уникальной, по ним можно изучать истории регионов и опознавать своих. Увы, сегодня языковые различия постепенно стираются, речевые нормы подтягиваются к одному образцу. Но порой достаточно услышать одно-единственное слово, чтобы сразу узнать земляка.

Мы сварили гозе и назвали его по-северорусски — «Кисла солёна». Стиль славится освежающей кислинкой, легкой солоноватостью и чистым, удивительно питким вкусом. Название не только отсылает к северному наречию, но и точно передает характер самого пива. Пробуйте новый сорт и не забывайте: помнить свои корни — всегда хорошая традиция.

Кисла Солёна

Пятница создана для вишни и спонтанных решений — тех, что начинаются с первой банки. Лёгкий саур с сочной вишнёвой кислинкой задаёт нужный ритм вечеру. А дальше — пусть будет, как будет. Всё равно завтра можно поспать.

Вишневая пятница Cherry Ale

"Mead Sea-Buckthorn" - напиток, своим цветом напоминающий летнее солнце. Баланс облепихового сока прямого отжима с мякоть и мёда, даёт удивительный кисло-сладкий вкус и целый багаж витаминов. 
Дай подышать.

Mead Sea-Buckthorn

Это не просто машина для убийств. Это кулинарный терминатор, посланный из постъядерного будущего, чтобы спасти не человечество, а его гастрономический код. Хромированный скелет, красный глаз, тяжелый шаг - и в руках вместо дробовика огромное блюдо. Он не скажет "I’ll be back". Он рявкнет: "Чәкчәк буласыңмы"?

Его программа - не уничтожение, а замес. Стальные пальцы месят крутое тесто с безжалостной точностью процессора. Каждое движение выверено: ни грамма лишней муки, ни секунды лишнего отдыха. Он рубит орехи гидравлическим ударом, а мед льется в миску ровно настолько, чтобы кристаллизоваться идеальной карамелью. В его башке не матрица, а рецепт, выжженный лазером.

Когда его заливают кипящим маслом, он не горит - он закаляется. И когда бабушки в очереди на рынке в панике разбегаются, он спокойно выкладывает готовые золотые шарики на блюдо. Татарминатор с чак-чаком не уничтожает мир - он делает его слаще. Потому что в мире, где нет доппельбока с чак-чаком и вкусного десерта, выживание не имеет смысла.

Tatarminator

Cold IPA на хмелях Motueka и Nelson Sauvin

Alicante

В густой чаще хмеля, где солнечные лучи пробиваются сквозь листву, создавая золотистые узоры на земле, жил шмель. Этот маленький трудолюбивый обитатель хмелевой чащобы был настоящим королём своего небольшого, но удивительного мира. Ведь именно ему принадлежали сладкие и тонкие ароматы цветов и трав, наполняющие воздух вокруг. 

Каждое утро шмель просыпался раньше всех, встречая первые лучи восходящего солнца, когда утренний воздух ещё хранил прохладу ночной свежести. Ветер нашёптывал ему тайны земли, а цветы, раскрывшиеся навстречу первым солнечным лучам, радостно приветствовали его полет.

Пролетая от одного цветка к другому, шмель собирал драгоценный нектар. Оставляя после себя тонкие следы пыльцы, он танцевал в воздухе, словно исполнял ритуальный танец на фоне бесконечного голубого неба...


Hop Hornet

Коронная линейка грибных гозе от пивоварни Plague Brew, под кодовым названием Forester, не оставит никого равнодушным! Кому-то эксперименты с грибным супчиком на основе пива будут претить, а кто-то найдёт свежий глоток воздуха в глотке кисло-солёного гозе с ярким ароматом грибов и специй.

Forester

New Zealand Pilsner
Perle, Nelson Sauvin
ABV 4.8

Сухой, в меру горький пилс со свежими нотами белого винограда и крыжовника.

Маски тики - важный атрибут защиты от нечистой силы для народов Океании. Эти красочные и немного диковатые лица символизируют дух древнего предка, защищающего свой род по сей день. Однако маски используется и в цивилизационном мире, правда в виде бокалов для экзотических коктейлей. 
Ka kite ano!

Tiki Mask

Устоять перед этим Blanche невозможно! Лёгкое,
 пшеничное пиво с яркой цитрусово-пряной свежестью. Без выраженной горечи, с бархатистой текстурой и стойкой пеной — отлично подойдёт в жаркий день и к лёгким закускам. Свежесть и насыщенность притягивают ещё и ещё — вот почему все котики возвращаются к уткам.



Опять ты

Нередко, когда мы испытываем огромную радость, или бьющее через край счастье, мы говорим, что побывали на седьмом небе от испытанных нами чувств... Крылатое выражение, которое слышал каждый, обязано своим появлением философу Аристотелю. 

Согласно модели Вселенной по Аристотелю, Земля находится в ее центре, а вокруг нее вращаются семь неподвижных сфер, образующих небо. Все звезды и планеты прикреплены каждое к своему небу. А седьмая сфера - место, куда стремится попасть человек после смерти - рай, царство Небесное. 

Быть на седьмом небе от счастья - это стремление к высшему, божественному, неземному. On cloud nine - редкий немецкий специалитет, который ставит себе цель приблизить вас к счастью на Земле, найти свой уголок рая...


On Cloud Nine

Жизнь слишком коротка для того, чтобы оставлять всё самое вкусное на пятницу. Сделай свой “Вторник” немного волшебнее и забудь про серые будни — мы сварили для тебя старую добрую пшеничку на каждый день, простую и понятную, как будильник на 7:00. Этот добротный вайцен в классическом немецком стиле. Легкий пшеничный вкус, как глоток свежего воздуха после дедлайна, подходит под крендельки, колбаски и даже остатки вчерашней пиццы.

Вторник Weizen

Desert Moon

Все мы помним с детства как выглядит избушка на курьих ножках, или боярский терем с башенками и каскадными крышами, украшенными затейливой резьбой.

А ведь все эти сказочные образы построек наши предки переняли у предков норвежцев-варягов, создав на их основе свое уникальное народное творчество.

Но не только зодчество заинтересовало нас в этой северной стране. Главный артефакт нашей серии Kveikhouse - норвежские фермерские дрожжи.

Осеннее продолжение серии Kveikhouse - традиционный тыквенный эль вкупе с норвежскими фермерскими дрожжами. Корень солодки, имбирь, мускатный орех, можжевельник, тыква и характер Скандинавии в твоём бокале.


Kveikhouse: Norsk Gresskar Ale

"Они встроили в тебя вкус к банальному? Время для перепрошивки. 

Этот IPA — твоя энграмма свободы. Взрыв хвои и грейпфрута, эхо выстрела в Найт-Сити, горькая правда хмеля на сухом финише. Не ищи смысла. Ищи забвения. Подними банку. Пусть кряк станет твоим новым гимном.

— Кибер Кряк. Never fade away"

Кибер Кряк

For this speciality, we use old and young lambic beer that has aged in our oak casks. When the lambic is 6 months old, we add 25% black cherries. This provokes the second fermentation. We then clarify, filter and bottle it. 
The cherries and young lambic create a red beer that is both natural and fresh, with an absolutely unforgettable sweet and sour taste. This is kriek as it should be, with nothing but real cherries and lambic. There is no place for artificial colourings or flavourings.

Kriek Boon

Таёжный мёд, вода и винные дрожжи. В меру сладкая классика в лучшем своём проявлении. осторожно, вызывает жадность при употреблении!!!
Дай подышать.

Mead Traditional

Пивоварню Plague Brew многие знают как главных популяризаторов грибных гозе, хоть пивоварня и производит ещё огромное множество разнообразных сортов и стилей пива и других напитков. 
Теперь же Plague ещё будет ассоциироваться и с пивом со вкусом малосольных огурчиков. Что ж поделать, ведь этот гозе вышел невероятно сочным, ярким и насыщенным, почти безусловно передавая вкус малосольных хрустящих огурцов. В данную же версию был добавлен ещё и маринованный чеснок 

Pickles With Garlic

С ароматом сочного персика, свежими яблочными нотками, как в домашнем яблочном соке.



Сидр #2 Полусухой

Лучшие сорта сибирской жимолости сплелись воедино с таёжным мёдом и ванилью. Этот напиток тёмно-фиолетового цвета, с потрясающим вкусом и благородным винным телом. Унесёт тебя в страну наслаждения.
Дай подышать.

Mead Honeysuckle

Новый год и Рождество всегда стояли особняком в череде праздников. Даже те, кто не любит зиму и снег, не могут избежать новогодней атмосферы ожидания праздника, волшебства и чуда. Ароматы мандаринов, глинтвейна, имбирных пряников так и висят в воздухе. 

Winter smell - это вдохновение, это предвкушение праздника, это "не трогай, это на Новый год". Классический winter warmer, сваренный с мандаринами, кленовым сиропом, мускатным орехом, душистым перцем, гвоздикой и имбирем. 

Новый год- это время, когда мы можем верить в чудеса. Это та сказка, которую мы создаем себе сами. Happy New Year!



Reload

Розлив