Небольшой крафтовый бар в уютном дворике в центре Краснодара, для приятных бесед

Chocolate x Brownie x Dulce de Leche x Marshmallow

Пиво с добавлением шоколада, брауни, дульсе де лече и маршмэллоу. Аромат соткан из горького какао, шоколадного десерта, карамели с ноткой дымка и нежного зефира. Вкус насыщенный, с выраженной карамельно-шоколадной основой и продолжительным уютным финишем. Дульсе де лече добавляет напитку бархатистости и плотности.

AB1L1TY 0F R3D

Сухой сидр, яблоки для которого собраны непосредственно на территории и в окрестностях Мемориального музея-заповедника А. С. Пушкина «Михайловское». Часть яблок собрана в саду дома, в котором жил Валерий Карпов, он же Марков из "Заповедника" Сергея Довлатова. Для АБАНАМАТА мы давили сок из Антоновки, Мельбы, Китайки и Лешуги (так в наших местах называют дикую яблоню).

АБАНАМАТ

ВОПЛОЩЕНИЕ ОСНОВНОЙ ИДЕЙ КРАФТОВОГО ПИВОВАРЕНИЯ - ВОЗРОЖДЕНИЕ ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ И КЛАССИЧЕСКОГО ПОДХОДА К ИДЕАЛЬНО ВЫВЕРЕННОМУ СТИЛЮ.
БРУТАЛЬНАЯ КЛАССИКА И НИЧЕГО ЛИШНЕГО. ПИТКИЙ, ЯРКИЙ И ОСВЕЖАЮЩИЙ PALE ALE.
КОГДА УЖЕ НИЧЕГО НЕ НУЖНО ДОКАЗЫВАТЬ
SAY MY NAME.

SAY MY NAME

Светлое освежающее немецкое пшеничное пиво, с округлым вкусом и сравнительно сухим финишем. Благодаря использованию большого количества пшеничного солода пиво имеет характерную мутность, а специальный штамм дрожжей придает этому напитку приятный аромат банана и гвоздики, что подчеркивает характерные черты этого стиля.

Пшеничное / Вайцен

Молод и дерзок - La lucha libre
Свеж и легок - La lucha libre.

.

La Lucha Libre

Луговой мёд с вишнёвым соком. Более 
кислый сорт, чем ежевика. Во вкусе 
ароматная насыщенная вишня.

Cherry Mead

Village Cherry

Dickiy Crest – натуральный сидр в современном прочтении, созданный в центре Москвы.


Он сделан из 100% яблочного сока, без воды и концентратов. В бленде только российские яблоки 4 разных сортов с узнаваемым аккордом Антоновки.

Отбирая каждое яблоко, мы создавали DC для каждого из вас таким, каким видим современный напиток городского жителя - чистый, натуральный и освежающий сидр на каждый день.

Наполняете ли вы бокал или неформально пьете прямо из бутылки, он будет одинаково хорош, как пара для блюд европейской кухни, стритфуда или как самодостаточный напиток. 


★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 

Сидр соломенно-золотистого цвета, средней карбонизации. Яркий яблочный аромат и фруктовый свежий вкус с умеренной сладостью и нотой прелого яблока.
Оптимальная температура: 7 - 9 С (5 минут после холодильника). 
Содержание сахара в 1 бутылке - всего 1,8г.

Dickiy Crest - Dry

Чистый лагер в немецком стиле. Благодаря мюнхенскому солоду имеет мягкий сладко-зерновой солодовый вкус и аромат с мягким сухим финишем в послевкусии. Пряные, цветочные-травянистые хмелевые нотки и очень сдержанная горечь, помогают балансу быть солодовым, благодаря чему пиво остается освежающим повседневным напитком.

Хеллес

Насыщенный кислый и прозрачный эль. Сочная томатная база, немного соли и выраженные ноты кориандра, лаврового листа, базилика, паприки и чеснока.

Заготовка на пятницу готова. Хотя, почему именно на пятницу? Подойдёт любой день, или настроение, или желание просто выпить хорошего пива. Не ищите отговорок, причин и следствий. Откройте банку, налейте прозрачный гозе в бокал и сделайте щедрый глоток, прочувствуйте томаты и специи. 

И не думайте ни о чём лишнем, Заготовки у нас много.

Заготовка

1. Краны

Nightcap - наш новый барливайн в английском стиле, а это значит, чистое и многогранное тело с уклоном в сухофрукты, бисквит и тоффи, градус, дающий баланс цветочным британским хмелям, а также оттенки дуба на послевкусии.

Nightcap

Небеса затянулись тяжёлыми свинцовыми облаками, будто кто-то раскатал серое полотно, нависшее над горизонтом. Гул ветра нарастал постепенно, словно приглушённый рокот гигантского зверя, пробуждающегося от долгого сна. Всё вокруг замерло в тревожном ожидании...

На бескрайних просторах степи появился едва заметный вихрь пыли и травы, который быстро рос, вытягиваясь вверх, превращаясь в огромный смерч, устремившийся к небу тёмным вращающимся столбом. Словно древнее чудовище, вырвавшееся из глубин земли, он нёсся вперёд, сметая всё на своём пути.

Торнадо завывал жутко и протяжно, казалось, сама земля стонала под тяжестью этой безумной стихии. Но вскоре, столь же внезапно, как появился, он начал угасать, ослабевать, терять свою мощь. Как выдохнув последний порыв ярости, ветер утих, и снова наступила тишина...

Tornado warning - суровый и мощный барливайн в американском стиле, охмелённый троицей Warrior, Centennial и Summit...


Tornado Warning

Каждый новый том требует времени, чтобы история настоялась, характер стал глубже, а детали обрели смысл. Этот барливайн мы отправили в дубовые бочки из-под кальвадоса ещё в ноябре 2021 года, позволив напитку медленно впитывать яблочную теплоту французского бренди и дыхание древесины.

За годы выдержки плотное солодовое тело обрело мягкость, а знакомые ноты сухофруктов дополнились оттенками печёных яблок, дуба и лёгкой согревающей сладостью. Получился насыщенный и вдумчивый барливайн — тот самый случай, когда к следующей книге лучше приступать не спеша.

Блок. Том 3

Специальный барливайн для Фестивальчик 2025

Голова

Барливайн в американском стиле выдержанный более года в дубовых бочках из под бурбона.

Broad Peak

Barleywine

Молочный стаут с добавлением сока банана 

Banana

Уникальные портеры со сливочным мягким вкусом и ароматом сливочного мороженого. В серии представлены три вкуса - пломбир, шоколад и фундук


Comma Bar

1. Краны

Barleywine

Стауты и портеры