Первый стилистический бар в Туле, посвящённый кислым стилям пива, сидрам и мидам

Elaborada al 100 % con manzanas de variedades autóctonas seleccionadas de nuestro propio manzanal. Se fermenta a una temperatura algo más elevada y en depósito de madera.


Amalur

Dickiy Crest Original - реинкарнация сидра, с которого все начиналось. Того самого, который главный сидродел [Rebel Apple] Александр Ионов делал еще будучи гаражистом; сидра, который обожали друзья и музыкальная тусовка; сидра, который появился задолго до словосочетания Rebel Apple и который дал старт всему.

DC Original - это традиционный подход без компромиссов: нефильтрованный сидр из 100% сока кислых яблок, игристый за счет вторичного брожения в бутылке и предельно сухой. Без воды, без сахара, без концентратов.


Dickiy Crest Original

Фруктовый полусухой сидр с добавлением сока айвы прямого отжима. 

Коллаборация сидродельни Заповедник и режиссера документального фильма «Заповедник» Валерием Баклановым.

После посещения Пушкинских Гор Валерий уехал оттуда с идеей книги. 
Спустя четыре года у нас есть фильм, есть книга — и есть этот особенный сидр: лимитированная серия «Роман с невинностью». 

По ссылке вы можете ознакомиться с фрагментом романа: https://www.litres.ru/72129037/

Роман с Невинностью

Сидр с добавлением бананового пюре.

Bananed

Helles By Tartroom

Straßenbahn

Cascade + Chinook + Columbus на кипячение, вирпул и драйхоп

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Spontan Bar B_DAY special beer! DDH Pale Ale with New Zealand hops: Nectaron,
Motueka, Riwaka & Nelson Sauvin Amplifire. 


Sound of Green

Коллаборация с новосибирскими обжарщиками кофе БРАЛ ШАГАЛ.
Двойной кофейный молочный стаут, заваренный на бленде Colombia Supremo (разновидность кофейного дерева: кастильо, катурра) и Costa Rica Naranjo​​​​​​​ (разновидность кофейного дерева: катуаи, мундо-ново), который раскрывается палитрой из шоколада, какао, нотами чёрной смородины, спелой вишни и кураги.

ROASTY TOASTY 4

Идёт Евген по пустыне… Ой, не, это другая история.
«Четвёртое желание» — это что-то самое сокровенное, когда базовые потребности уже закрыты.
«Четвёртое желание» — это бонус, который тебе подкинула судьба за всё хорошее.
«Четвёртое желание» — это когда уже не знаешь, что ещё выпить сегодня, а уходить домой из бара или ложиться спать ещё не хочется.
«Четвёртое желание» — это когда хочешь стаут покрепче, а так вот же он!

А теперь, как говорил джинн в одном анекдоте: «давай четвёртое желание!»

Четвёртое желание

Пара капель в океан – и поверхность расцветает всеми красками настроения, кудрявясь ягодными и фруктовыми завитушками. Это Эбру, сессионный безводный меломель, созданный естественным брожением только лишь с использованием отборного меда и натуральных ингредиентов: граната, аронии, малины и клюквы.

Эбру: Гранат+Арония+Малина+Клюква

Похититель рождества. Сварен вместе с барами Ontap
Кислый фруктовый эль: пюре из фейхоа, пюре из розового кактуса, пюре из каламанси, спирулина.

Гринч

Довольно кислый саур эль на лактобактериях с вишней

Вишнёвый погреб

Региональный татарский суп-солянка: бульон из баранины, консервированные помидоры, соленые огурцы, маслины, лук, морковь, чеснок, картофель, чернослив, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Солянка татарская

Небеса затянулись тяжёлыми свинцовыми облаками, будто кто-то раскатал серое полотно, нависшее над горизонтом. Гул ветра нарастал постепенно, словно приглушённый рокот гигантского зверя, пробуждающегося от долгого сна. Всё вокруг замерло в тревожном ожидании...

На бескрайних просторах степи появился едва заметный вихрь пыли и травы, который быстро рос, вытягиваясь вверх, превращаясь в огромный смерч, устремившийся к небу тёмным вращающимся столбом. Словно древнее чудовище, вырвавшееся из глубин земли, он нёсся вперёд, сметая всё на своём пути.

Торнадо завывал жутко и протяжно, казалось, сама земля стонала под тяжестью этой безумной стихии. Но вскоре, столь же внезапно, как появился, он начал угасать, ослабевать, терять свою мощь. Как выдохнув последний порыв ярости, ветер утих, и снова наступила тишина...

Tornado warning - суровый и мощный барливайн в американском стиле, охмелённый троицей Warrior, Centennial и Summit...


Tornado Warning

Стаут с миндалём: густой, чёрный и десертный, с ароматом марципана, шоколада и эспрессо. Во вкусе — жареный миндаль, горячий шоколад и карамель, переходящие в тёплый ликёрный финал.

Black Marzipan

СЕГОДНЯ НА КРАНАХ

De Kuiper Grand Cru Cerise

Эта бутылка — вещественное воплощение долгой и кропотливой работы в содружестве с пивоварней Wild Hills. Основой коллаборации стал наш испытанный дикий эль: в олд брюн добавили 300 кг черной смородины вкупе с дикими дрожжами и закупорили на долгих четыре года. Друзья из Wild Hills дважды приезжали к нам для определения идеального баланса вкуса, который мы достигли с помощью ягод черноплодной рябины. 

Плоды наших трудов в ваших руках. Мы назвали этот дикий эль в честь Полуночницы — злого духа в женском обличье. Под покровом ночи он пробирается в дома живых людей и изводит бессонницей детей и родителей. Долгожданное дополнение нашей сказочной серии, которое требует вдумчивой дегустации. Конечно же, в ночное время.

Полуночница

The 26th edition of Vintage Ale combines the UK classic hop, Bramling Cross with a younger variety, Emperor. Bramling Cross brings dark berry notes and some hints of spice, whilst the Emperor adds a strong citrus character which overlaps well with the hints of citrus from Bramling Cross. At its heart, Pale Ale and Caragold malts combine with DRC® a double roasted crystal malt to deliver toffee and raisin sweetness. All complemented, as ever, by the zesty marmalade character of our famous Fuller's yeast.

Vintage Ale (2022)

8 Knot

На стыке мидоварения и сидроделия был рожден напиток под названием Touchdown в стиле Cyser, который и предстаёт перед вами 11% алкоголя, медово-сидровыми тонами, в меру сухой и с коричным флёром. Напиток идеально подойдёт для томного зимнего вечера.
Данный напиток приготовлен из сока прямого отжима и мёда без добавления воды.

Touchdown

Мёд из клюквы, крыжовника и черники - это яркий микс летних вкусов, словно солнечный закат, застывший в бокале. Клюква вносит в него терпкую свежесть, словно ледяной ветер, проносящийся сквозь лесные дебри. Крыжовник добавляет сладковатый, медовый аромат и нежную кислинку, напоминающую о сочных ягодах, созревающих под солнцем. А черника вплетет в этот вкусовой ансамбль бархатную глубину и тонкий цветочный оттенок, словно лесной дух, охраняющий тайны лесной чащи. 

Тайны чащи

Лимитированная концентрированная версия вымороженного сидра урожая 2019 года.

Tartroom | Первый Тульский Терпкий Бар

СЕГОДНЯ НА КРАНАХ

СЕМПЛЫ ЭТОЙ НЕДЕЛИ